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臼井優
現在オンラインでもいまだ1年待ちの 「THE chocola」 お客様からいただいてた要望を100回以上の試作を経て遂に叶えた新商品が、2月6日から名古屋の店舗で販売スタート。
SERENDIPITY株式会社
2026年1月29日 18時30分
2024年7月23日にSAKUMACHI商店街に出来たガトーショコラの専門店【THE LAB NAGOYA】が
OPENから1年半が経ちました。
今までに食べたことがない食感だ! と話題に...
「THE chocola 」の認知度が広まり県外、海外から名古屋名物のガトーショコラを求めるお客様が徐々に増えている傾向にあり、今だ店舗では昼過ぎには商品が完売している状態です。
THE chocola とは?
「あなたの常識を覆す」をコンセプトに...
たった一人のこだわり職人の手だけで作り上げる、まさに究極のガトーショコラ。
決してお店を大きく展開せずに、職人の目の届く範囲で、ここでしか味わえない名古屋名物を目指している。
3つの特長
■チョコレートの雲のような口溶け
独自開発した超微粒子状のメレンゲを使用することで、まるでチョコレートの雲を食べているような
シュワっとした未体験の食感を実現。また独自開発した専用の焼き窯を使用する事で、他のガトーショコラのはない、唯一無二の舌触りを実現。
カカオに懸けるこだわり
希少価値の高い4種類のカカオ豆(メキシコ、ガーナ、エクアドル、ドミニカ共和国)を独自のバランスでブレンド。口の中で芳醇かつフローラルな果実の香りが広がります。お子様にも召し上がって頂きたい想いから、出来るだけ焙煎を抑えたフルーツ感の強い状態のカカオ豆を使用する。
シンプルで上品な素材
THE chocolaを構成するのは、上質なカカオ・卵・生クリーム・バター・てんさい糖・塩のみ。
グルテンフリーかつ、上白糖を一切使わずに製造しております。
〜今回の新商品は発売当時からあったお客様の声から〜
今まで販売していた「 THE chocola 」はホールサイズとなり、2〜4名くらいで1人で食べるには少し大きいサイズです。
「 THE chocola 」の販売をスタートしたのはコロナ禍の2021年。
当時はおうち時間が中心となっていた為、家族でお家でシェア出来るようなサイズで販売を開始しましたが、やがてコロナ禍が終息するに連れて人と会う機会が増え、人に渡すギフト需要が増え、お客様から「もう少し小さいサイズはなですか?」とのお声が聞かれるようになりました。
その当初は、ただ小さくするだけだと簡単に考えていたのですが、何度試作を繰り返しても、THE chocola のシュワっと溶ける雲のような食感にはなりませんでした。
THE chocolaの味を維持する為、生地の配合は変えずに、焼き時間、メレンゲの状態を何度も調整し、少しずつ理想に近づいていきました。メレンゲの温度がかなり重要と気づきながらもあと少しが難しい。そんな中、ある焼き型で焼いた事で一気に問題が解決。(焼き型のついては企業秘密)
こうして100回以上の試作を繰り返し、THE chocola の小さなサイズがここに誕生しました。

臼井優
日本に数カ所しかない女子刑務所の一つで、受刑者の社会復帰を目的とした職業訓練(美容、金属加工、洋裁など)を積極的に実施しており、出所後の就労支援も行っています。
近年では、高齢化や、「頂き女子」事件の受刑者が服役していることでも注目され、また、刑務官による全裸の観察を巡る訴訟も発生するなど、女子刑務所ならではの課題や実情があります。
施設の概要と特徴
全国の女子刑務所: 笠松刑務所は全国に9カ所ある女子刑務所のうちの1つです。
職業訓練: 「職業学園」として発足した経緯から、受刑者の技能習得と勤労意欲向上のための職業訓練が重視されています。
施設: 一般の女子刑務所と同様に、居室は施錠されず、トイレや洗面所が外にあるなど、寮のような開放的な構造が特徴です。
受刑者の特徴と課題
罪状: 覚醒剤取締法違反や窃盗の割合が高いですが、男性刑務所と比べると殺人(夫や交際相手など身内殺しが多い)も比較的多いのが特徴です。
高齢化: 受刑者の高齢化が急速に進み、60歳以上の受刑者が増加し、高齢受刑者の処遇が課題となっています。
過密状態: 公共サービス改革法が導入された施設の一つで、時期によっては過剰収容(収容率120%超)になることもありました。
最近の動向
「頂き女子」受刑者: 「頂き女子りりちゃん」事件で有罪判決を受けた受刑者が服役しており、手紙の内容などが報じられています。
就労支援: 出所後の再犯防止のため、介護やエステなどの職業訓練を強化し、企業との連携による就労支援に力を入れています。
施設見学・視察: 大学のゼミや一般向けに施設見学が実施され、受刑者処遇の現状や改善更生への取り組みが注目されています。
その他
「みどり美容院」: 刑務所併設の美容院で、訓練を受けた受刑者が一般客の髪を切るサービスを提供していますが、男性客は断られることがあります。

臼井優
2026年の注目トピック
新プロジェクトの始動: 2026年2月より、社会と語り合う「共創プロジェクト」が開始される予定です。これは、従来の「塀の中」だけで完結させず、社会全体で再犯防止に取り組むための新たな試みです。
組織名称の変更: 2025年4月に「大阪矯正管区」が「近畿矯正管区」へと名称変更され、新体制での運用が進んでいます。
組織と役割
管轄施設: 刑務所、少年刑務所、拘置所、少年院、少年鑑別所の計5種(全国約300庁)を統括しています。
職員体制: 全国で約24,000人の職員が勤務しており、刑務官のほか、矯正心理専門職や法務教官などの専門家が在籍しています。
主要幹部: 局長は日笠 和彦氏(2025年10月時点)が務めています。
最新の取り組み
拘禁刑への対応: 2025年に導入された「拘禁刑」を受け、刑務作業だけでなく改善指導により重点を置いた処遇への移行が進められています。
再犯防止対策: 地方自治体や民間企業と連携した就労支援など、「再犯防止推進計画」に基づいた施策を強化しています。

🎻🅈🄰🅂🅄🌹
シンプルがゆえに素材の味が引き立って、ふわふわもちもち、しっとりで、、お店の超本気を感じられた😋
これはリピ確定だな🤤

最高だZ

ひーちゃん

💫みこ🐼ᩚ꙳☾·̩͙
本日愛車の車検
ディーラー行くのめんどいな…
この子は今回が最後の車検かな
MT強化クラッチのインテグラから始まり
ランクス→プリウス→NOAH
なんだかんだで1番長く乗ってる
いつかはまたヤンチャな車に乗りたいけど
とりあえず次もミニバンかなぁ…
今はNOAHを最後まで愛でてあげよ
#ひとりごとのようなもの
#音楽をソッと置いておく人


SURPRISE-DRIVE

かずら
回答数 9>>
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おすすめのクリエーター

臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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518
投稿数
12359
にゃん
音楽と動物とゲームとアニメ大好き💕とっても腐女子🥀爬虫類両生類でアニマルセラピー中💐精神療養中❤️🩹仲良くしてくれると嬉しいな🍀
原神の話しか出来ない
❌出会い❌
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3981

🎻🅈🄰🅂🅄🌹
グラ歴2年🤟
明日があるなんて思うなよ。
今しかない。
悔いを残すなよ。
🎻HYDE🌹
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投稿数
1378

💫みこ🐼ᩚ꙳☾·̩͙
マイペースにやってます
失礼があったらごめんなさい
フォローはご自由に
フォロバは基本絡みたい方のみ
絡みがなければフォロー外します
ここでストレス溜める気はないのでブロック等は気軽にしますので悪しからず✋
美しいものが好き·͜· ♡ ̖́-
五感を満たすとご機嫌♬.*゚
投稿は思いのままにᝰ✍🏻
いいねは既読と気になる証拠🫣
楽しく絡める方や安定さん大歓迎✨
仲良くしてください🙌
フォロワー
0
投稿数
714

かずら
言葉より感覚。矛盾にこそ本音が宿る。通じないまま一緒にいてくれる人が好き。選択肢は可能性。名前や定義じゃなく、あなたの感じた“匂い”を聞かせて。
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