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kei

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【スペアリブとオレンジ煮】

豚肉とオレンジはめちゃくちゃ相性がいい。
オレンジの爽やかな酸味と香りが豚肉の脂っぽさを和らげてさっぱり、上品な味にしてくれるよ。

今回のレシピは「スペアリブのオレンジ煮」
発想はメキシコの伝統料理「コチニータ・ピビル」
オレンジ果汁やスパイスでマリネした豚肉をバナナの葉で包み、土炉の中に入れ石で覆って長時間加熱する…

無理ーー!笑

ってことで超簡単にアレンジ(もはや別物)して作ってみました。
うん、旨い!

輪切りのオレンジも美しくてパーティーメニューとしてもオススメ。
ぜひクリスマスに作ってみてー。

___________________________
【レシピ】2人分

スペアリブ…400g
オレンジ(輪切り)…1個
玉ねぎ(くし切り)…1個
塩…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…小さじ1
☆赤ワイン…100cc
☆水…200cc
☆八角…1個
☆クローブ…2個

①.オレンジは輪切りに玉ねぎはくし切りにする。

②.スペアリブに塩小さじ1、ブラックペッパーをふる。

③.鍋にオリーブオイルをひき、スペアリブを中火で焼き、両面に焼き色をつける。玉ねぎを加えてさらに2分ほど焼く。

④.☆と塩ひとつまみを加えて蓋をして弱火で20分煮込んで完成。

《ポイント》
♢クローブはなくても大丈夫
オールスパイス、ナツメグ、シナモンがあれば代用になります
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ハシビロコウ

ハシビロコウ

今日の夕飯は豚肉とキャベツのペペロンチーノ風炒めと生姜入れ過ぎた豚汁です!笑笑
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たく

たく

きのうのごはん

チキンカツ
カジキマグロのレアカツ


揚げ物が食べたい!
できればパン粉ついたやつ!
ってなった。
でも前日にソテー用に鶏むね肉解凍してあったんですよね。
ならパン粉つければチキンカツじゃん
ついでに半額のマグロも丸ごと揚げればカツじゃん
ということでチキンカツとマグロカツを作成
さすがに平日の夜に何してんだろ…って思いながら作りましたとさ
レアカツはかなりうまく揚げれた😊
チキンカツは美味しかったけど、今朝パンに挟んで食べましたとさ

#GRAVITY料理部

おうちごはんの星おうちごはんの星
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みゅ

みゅ

豚肉ばかり食べてる
豚さんありがとう
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なるたく

なるたく

こんばんは!😄お疲れ様です!
今日の夕食は🍜ラーメンになります!ミニで300gあるので、麺を200gにして貰いニンニクは少なめでお願いしてこれです🤭
麺も太くて豚肉も厚くデカく旨かった!😋ここは残しても良いっての張り紙してくれてあるから食べ切れなくても、良いんだけどね!自分の量を知ってるから残すと食べ物を無駄にしちゃうからね🤔カウンターが7〜8個しか無いけど興味ある方一度お勧めします!ここは本店で吉野町から中村橋方面に向かって右側にあります!👍
明日も仕事あるんだけどニンニク🧄臭がやばすぎる😓
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りんご

りんご

かぼちゃと昆布と豚肉の煮物。
ベビーセロリとツナサラダ。
黄色人参たらこしりしり。

明日のお弁当もこれ。
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キューピー3分クッキング ORIGINAL COVER

NIYARI計画

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タリホー

タリホー

1人でこの鍋を使う時が来るとはね。
捨てなくて良かった笑

明日は忘年会で夕飯いらないからと鍋では無く、初めて醤油ベースでおでんに。

4食分はあると思うんだけど、一食分を考えても鍋に比べてコスパ悪い…
まぁ、具材によるんだろうけど。

ゆで卵作って、牛すじの代わりにと豚肉を下茹でして…
タイパも悪い…

その分の満足感は得られるけどな!笑
先週、記憶飛んだ日本酒もまた買って来ちゃったもんねー[目がハート]

日曜辺りには、カレー味になっていると思われる。
今日、楽をしなかった事で後日の自分が楽を出来る訳で。
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完全な命

PAN

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あっきー

あっきー

「ブロッコリーと豚肉のニンニクマシマシペペロン炒め」
仕事のストレスが抜けなくて
今日は爆食いして酒飲んで寝るー‼️
を発動したんだけど17:30に寝たら地震で起きた[びっくり]大丈夫かな❓
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