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【八百yanのお野菜通信】 じゃがいも編🥔

カレー、肉じゃが、ポテサラ。
気づいたら常に家にあるじゃがいもだけど、
芽が出る・シワシワになる・緑になる
で失敗しがちじゃないですか?
今回はじゃがいもの正しい保存について
まとめていきます!

📘 この野菜の基本データ
• 名前:じゃがいも
• 旬 :通年(貯蔵品は冬が安定)
• 弱点:光・湿気・高温
• 得意:冷暗所・風通し

🌡 保存方法①|常温保存(基本)

おすすめ度:★★★★★

やり方
1. 土つきのままが理想
2. 新聞紙や紙袋に入れる
3. 光の当たらない冷暗所へ
4. りんごと一緒に保存も◎
👉リンゴから出るエチレンという
植物ホルモンにより芽が生えるのを
抑制する効果がある

保存期間
👉 約1〜2か月

図鑑メモ📝
光に当たると緑化=有毒成分が増える。
暗さが命や。

🧊 保存方法②|冷蔵保存(芽が出そうな時)

おすすめ度:★★★☆☆

やり方
• 新聞紙で包む
• 野菜室へ
• 低温になりすぎないよう注意

保存期間
👉 約2〜3週間

冷やしすぎると甘くなるが
揚げ物は焦げやすくなる

❄️ 保存方法③|冷凍保存(加工向け)

おすすめ度:★★★☆☆

やり方
• マッシュ・下茹でしてから
• 小分けして冷凍

保存期間
👉 約1か月

生冷凍は食感崩壊。
加工してからが正解です!

⚠️ これだけはやめよう

• ビニール袋密閉
👉湿気がこもりカビの原因に
• 光の当たるキッチン置き
• 芽が出てもそのまま調理
👉 食中毒の原因になることもある

じゃがいもは常備菜の代表格
正しく保存できると、
買い足しもムダも一気に減ります!
「なんとなく置いとく」から卒業しましょう!
#野菜を食べよう #じゃがいも #ポテト
#冷凍 #お野菜保存
野菜大好きの星野菜大好きの星
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あ

今日は冷凍のむね唐と冷奴。
むね唐、ナゲットみたいでおいしい。
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なな

なな

今日も今日とて作り置き。

これに下味冷凍の
照り焼きチキンとバター醤油チキンがいる。

出来たてのれんこんカレー炒めは
彼に大変好評。

たぶんカレー味が好きなだけ。ꉂ🤣𐤔

さて今週も頑張ってこー
自炊の星自炊の星
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みらい@早く寝ろ

みらい@早く寝ろ



土井善晴さんの味玉のレシピで作ってみたらほんとーーーーーに神ってる味玉ができた!



写真ないけど!笑




レシピ、スクショしかないけど
よかったら〜🙌布教





それで、味玉漬けた残り汁。

冷凍してた砂肝を酒で蒸し焼きした後

残り汁入れて煮切って

七味とブラックペッパーで

砂肝スパイスィー照り焼き🤤💗




ああわたし天才🤭✨
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みみがー

みみがー

父親と住んでた時の謎ルール

冬は電気毛布を5に設定しておかなければならない
生ビールとグラスは父親が帰ってくる前に冷凍庫に入れる
父親のマッサージ機を用意しなければならない
父親の食後のチーズトーストを作らなければならない
父親がダイエットするならば私もしなければならない
ネイルをしたいならベランダでしろ
菓子パン、お菓子禁止
転けて怪我したらダメ
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ヤス

ヤス

オススメのレンジ調理を教えて!オススメのレンジ調理を教えて!

回答数 19>>

冷凍パスタのカルボナーラ
食欲の星食欲の星
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ふみ

ふみ

節約の為に冷凍弁当を作ろうと思ってたのに酒飲んで何もせずに3時間経った。今日はもう無理だなあ。明日の自分に任せるか。頑張れよ。
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傘

冷凍たこ焼き結構いい。
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しー

しー

はーらへったー、、、晩御飯無いから冷凍食べろって事なんだろうけどめんどいからなー、、、
晩御飯キャンセルしましょうかね🤔

#ひとりごとのようなもの
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