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こ〜ちゃん🌱

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「豚こまイタリアンカツレツ」

最近の食卓は、自然と子どもたちを意識した料理が増えていた。
やさしい味、食べやすい形、安心できる一皿。
それはそれで幸せな日常だけれど、
ふと胸の奥で、小さくつぶやく声がした。
「今日は、大人のための料理にしよう」
選んだのは、イタリアンカツレツ。
イタリア料理らしい軽やかさをまといながら、
豚こま肉をぎゅっとまとめたその姿は、
ゴロリとしていて、頼もしい存在感がある。
中に忍ばせたチーズは、揚げることで静かに熱をため、
切り分けた瞬間、じゅわっと溶け出す。
その様子だけで、もう“大人の時間”が始まっていた。
カツレツの下には、真っ赤なトマトソースをたっぷりと敷いた。
今日は、地元の産直市場で手に入れたトマトを使っている。
サイズが不揃いだったり、少し傷があったりする「訳ありトマト」。
けれど、それは見た目の話であって、
味はむしろ、太陽をたくさん浴びた証のように濃い。
安く手に入ったそのトマトを、惜しげもなく刻み、
コトコトと火にかけて、やさしくソースに仕立てた。
トマトの酸味と甘みがほどよく溶け合ったソースは、
揚げたてのカツレツをしっかりと受け止めてくれる。
その上にふりかけたパルメザンチーズが、
全体をきゅっと大人の味に引き締めた。
子ども向けに抑えていた味付けから、
一歩だけ踏み出した夜。
家族のための料理も、もちろん大切。
でも、たまには大人の舌を思い出させてくれる一皿があってもいい。
このイタリアンカツレツは、
産直市場のトマトと一緒に、
「今日も一日おつかれさま」と
静かに語りかけてくれる料理になった。

🧀 ジュワッとジューシー!豚こまイタリアンカツレツ
材料
〈メイン〉
豚こま切れ肉:400g
ピザ用チーズ:160g
塩こしょう:少々
薄力粉(下味用):適量
〈衣〉
薄力粉:60g
水:100cc
パン粉:適量
〈ソース〉
トマト:2個
ケチャップ:大さじ6
〈揚げ用・仕上げ〉
サラダ油:適量
粉チーズ:適量
🍅 作り方
下準備
トマトは粗みじん切りにする。
ボウルに豚こま肉を入れ、塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。
チーズを包む
ピザ用チーズを8等分して丸める。
豚肉で包み、しっかりとボール状に成形する。
バッター液を作る
別のボウルに水と薄力粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
衣をつけて揚げる
成形した肉をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
鍋に底から約2cmのサラダ油を入れて180℃に熱し、
転がしながらきつね色になるまで揚げる。
ソースを作る・仕上げ
耐熱容器にトマトとケチャップを入れ、
ふんわりラップして600Wの電子レンジで1分加熱し混ぜる。
器にソース → カツレツを盛り、粉チーズをふりかける。
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mako

mako

やりたいこともやるべきことも無いって書いた、舌の根も乾かないうちに昨日やっておかないといけないことをやっていなかった事実に気づく。。頼むことも忘れていた。と言うか、思い出しもしなかったよぅ。。


別段、私だけが考えて対応しなきゃいけないことじゃ無いんですけどね。
長年、私がやってたら私の仕事でしょって言われたんだった。

それに靄ったのが、先週末の記憶だったわ。

#ひとりごと
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チャヌヌ

チャヌヌ

口内炎が舌先に出来てて何してもしなくても痛い😭
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あき

あき

今日やること
黒染めトリートメント買う
舌磨きする
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ま

あんだけボロクソ言って振って来た奴の方が先に恋人出来るの普通に悔しい。
悔しい半分相手さん傷付かんか心配半分、、
すぐ怒るし舌打ちするし異性関係なくボロクソ言うし、普通に浮気しようとするし
やっぱマチアプってめげずにやっとると恋人って出来るもんなんかな笑 私はアプリ懲りたよ😔
いやてか今好きぴいるけどさ笑
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適当楽者

適当楽者

夢の話
暗い部屋の中木材製の椅子にぽつんと座り何処から伸びてるか分からない電球の灯りに照らされた物寂しげなダイニングテーブルがあった。
背後からバースデーソングが聞こえ、
振り返ってみると顔が上下反転し、車椅子に乗りながらケーキを運んでいた自分が居た。
前を向き直り何事も無かったかのようにやり過ごそうと目を閉じた。
机の上にコトッと皿が置かれる音がした。
目を開けると目の前にホールケーキが置かれていて、後ろからケーキサーバーを持った手が伸びてきて一切れ取ったと思ったら口に押し込まれ反射的に嘔吐いてしまった。
明らかにもさもさした舌触りと汚水の臭いをそのまま凝縮したような味で吐き戻してしまった。
口元を拭うと黒く細長い髪の毛がびっしり付着していた。さっき口に放り込まれたホールケーキが徐々に形状が崩れ小蝿になり消えていった。
再度振り返り自分を見ると何故か悲しそうな表情をしていた。
私はケーキが乗っていた皿を割り自分の首元を横向きに切り裂いた。
、ゴキッ、ボトッ、と生々しい音がしたと同時に机が割れた。
首を切った自分は泣いていた、首を切られた自分は笑っていた。
電球が割れ、自分のこえが谺した。
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みとせ

みとせ

色塗れた!
髪の毛が触手の奴隷の男の子なのだ
触手は生き物でちゃんと切ったら痛いから伸びっぱなしという感じでクソ長ロングにしていくぅ
あと舌がめちゃくちゃ短いから喋れないよん
#イラスト #オリキャラ #一次創作
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ブラックコーヒー

ブラックコーヒー

口内炎 舌先にできて痛すぎるんやけど
勘弁して
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ドカ鬱横転界隈

ドカ鬱横転界隈

偶にリア友と通話するけどまじ話すことないし俺の滑舌が悪すぎてエ❓何❓って5分に一回は聞かれるから嫌い😅
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