共感で繋がるSNS
人気
ももこ
ソースの二度づけ禁止やで〜w
#串カツ
67
215
手提げブンブン丸💫
#京都西院 #串カツ
酒飲みの星
437
ソータロー
4
なお
串カツ最高ですね〜（笑）
#飲み会 #串カツ
20
あっきー
#今日の一枚
#串カツ
25
るー
回答数 150>>
大喜利のお題の星10 もっとみる 
関連検索ワード
新着
うしお
8
wingman
ソース派ですね
6
こ〜ちゃん🌱
最近の食卓は、自然と子どもたちを意識した料理が増えていた。
やさしい味、食べやすい形、安心できる一皿。
それはそれで幸せな日常だけれど、
ふと胸の奥で、小さくつぶやく声がした。
「今日は、大人のための料理にしよう」
選んだのは、イタリアンカツレツ。
イタリア料理らしい軽やかさをまといながら、
豚こま肉をぎゅっとまとめたその姿は、
ゴロリとしていて、頼もしい存在感がある。
中に忍ばせたチーズは、揚げることで静かに熱をため、
切り分けた瞬間、じゅわっと溶け出す。
その様子だけで、もう“大人の時間”が始まっていた。
カツレツの下には、真っ赤なトマトソースをたっぷりと敷いた。
今日は、地元の産直市場で手に入れたトマトを使っている。
サイズが不揃いだったり、少し傷があったりする「訳ありトマト」。
けれど、それは見た目の話であって、
味はむしろ、太陽をたくさん浴びた証のように濃い。
安く手に入ったそのトマトを、惜しげもなく刻み、
コトコトと火にかけて、やさしくソースに仕立てた。
トマトの酸味と甘みがほどよく溶け合ったソースは、
揚げたてのカツレツをしっかりと受け止めてくれる。
その上にふりかけたパルメザンチーズが、
全体をきゅっと大人の味に引き締めた。
子ども向けに抑えていた味付けから、
一歩だけ踏み出した夜。
家族のための料理も、もちろん大切。
でも、たまには大人の舌を思い出させてくれる一皿があってもいい。
このイタリアンカツレツは、
産直市場のトマトと一緒に、
「今日も一日おつかれさま」と
静かに語りかけてくれる料理になった。
🧀 ジュワッとジューシー！豚こまイタリアンカツレツ
材料
〈メイン〉
豚こま切れ肉：400g
ピザ用チーズ：160g
塩こしょう：少々
薄力粉（下味用）：適量
〈衣〉
薄力粉：60g
水：100cc
パン粉：適量
〈ソース〉
トマト：2個
ケチャップ：大さじ6
〈揚げ用・仕上げ〉
サラダ油：適量
粉チーズ：適量
🍅 作り方
下準備
トマトは粗みじん切りにする。
ボウルに豚こま肉を入れ、塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。
チーズを包む
ピザ用チーズを8等分して丸める。
豚肉で包み、しっかりとボール状に成形する。
バッター液を作る
別のボウルに水と薄力粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
衣をつけて揚げる
成形した肉をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
鍋に底から約2cmのサラダ油を入れて180℃に熱し、
転がしながらきつね色になるまで揚げる。
ソースを作る・仕上げ
耐熱容器にトマトとケチャップを入れ、
ふんわりラップして600Wの電子レンジで1分加熱し混ぜる。
器にソース → カツレツを盛り、粉チーズをふりかける。
526
ひなみ
1
こばやし
3
わなげ
回答数 9>>
3 もっとみる
おすすめのクリエーター
こばやし
愚痴しか言わん
フォロワー
217
投稿数
1606
なお
いい歳こいたジジイですが、周囲のしがらみが多くて自由に生きれない 自由にって何をするってのはあるけど思うようにはならない それが人生かな😅
ちなみに神奈川海沿いに在住
フォロワー
318
投稿数
1437
手提げブンブン丸💫
❀グラ2年目だけど素人です❀
よろしくお願いします
★趣味★
●ウォーキング🚶♀️お散歩'S1号
●高校野球応援⚾花咲徳栄推し
●ドライブ🚗 映えスポットとグルメを求めて🍜
●映画好き🎥 オススメ映画教えてください
フォロワー
0
投稿数
1084
こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
フォロワー
739
投稿数
793
ももこ
お花と料理とウォーキングが趣味です♡
またぼちぼち始めました♪
よろしくお願いします☺️🍀
フォロワー
0
投稿数
711