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Marleaux D
国産無農薬レモンを頼んで届いた物が、どうやらマイヤーレモン系だったということで、この種としては初めての試み。
今まで作ってきた一般的なリスボン種やユーレカ種よりも皮が薄く、その分苦味も少なく柔らかいので、果皮からの抽出時間も短かくて済むということだったけれど、目安となる5日が過ぎ、1週間経過したのに皮が白くならない⁉︎
菊水は77℃とスピリタスの96℃よりも多少度数は低い(いや、それでも十分でしょ？)ということもあり、チャッピーに相談すると、これはマイヤー種の特徴らしく、抽出された後でも色が残るらしいのだ。精油成分がアルコールに抜け切っているかは、取り出してみてパキッと折れるほど乾いていることで確認できた。リモネン(香り)は十分抽出されている。あまり漬け込み過ぎるとフラボノイド(苦味)が出るということで、濾過してシロップで割って瓶詰めしてみたよ。
(本場物より度数高めで甘さも控えめ)
菊水の瓶に入れた方は普通のリモンチェッロ
スイングストッパー付きボトルには果汁を加えてみた。
暫く(1週間ほど)寝かせて完成予定！
凍らせてトロトロに♪
#マイヤーレモン
#Limoncello
Jaded
9
11
なゆ
回答数 109>>
旅行好きの星
512
ひで
横浜もそうだが、異国の文化は港から入ってくるので、やはり港町はどこも雰囲気があるなー
2018年、iPhone X
#GRAVITY写真部 #写真好きな人と繋がりたい
写真の星13116
May
21
絵織
数ヶ月前にポルトガルのリスボンで痛ましい事故がありましたね⋯
このケーブルカーは歴史が古く123年前に開通したそうです
お家にあったペーパークラフトです
ポルトガル 懐かしいです ヨーロッパ大陸の西の果てで寂れたような郷愁を誘う街並みでしたがどこか懐かしさを感じる国でした
絵織
#ひとりごとのようなもの #愛知 #海外旅行
ミニチュアの星332
めんぼ
毎日見てるけど飽きない
例えばこの瞳はリスボンの夕日を見つめているんだなとか配信見たからより解像度上がった写真もあるし、道端でしゃがんでる写真は何に興味を持ったのか想像するのも楽しい
寝る前に見るルーティンになってる
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おすすめのクリエーター
Marleaux D
音楽のような距離感が心地よいかも♪
お返しのいいねやフォロバはお気遣いなく！
週末にどうでもいい投稿が増えてしまうのはご勘弁を！
INFP-T 仲介者
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3764
ひで
１年の半分は海外にいます
カメラやガジェットが大好き
普段はカメラで撮ってますが、ここであげる写真はiPhone縛りで上げてます
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388
絵織
お友達募集しています 愛知県在住です
主な趣味はお料理・ピアノ・お散歩などです
フォロー随時歓迎致します
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218
なゆ
ジョギング始めました🏃♀️夢は市民マラソンでハーフ走る事✨旅行・ゲーム（DbDエンジョイ勢・フレ募）
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85
May
ここずっと海外住みで、久しぶりに去年日本に帰国。誰も知り合いがいない地で、大人になってから友達ってどう作るんだっけ？ってなっている３０代女です。
始めたばかりでまだよくわかってませんが、よろしくお願いします。
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8