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臼井優
1/27(火) 17:32 Yahooニュース
開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。
【動画で見る】「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。
後藤さん：
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」
悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。
後藤さん：
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」
■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。
後藤さん：
「30～35キロくらい、土曜日は50～60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」
とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。
後藤さん：
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」
開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。
■筋肉がトレードマークの3代目店主
岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ（単品）」（1050円）です。
2
リコ
部位：胸
今日はジムへ行く時間を変えてみた。
というより、身体の疲労感が強くて一度就寝🛌
起きたら復活💪
よしっ、行くぞ！
ジムに着くと、
スタッフさんも多く、マッチョも多い💪
老いも若きもたくさんいて、活気が溢れている。
静かな時間も好きだけど、
この“ちょうどいい賑やかさ”も悪くない♪
◆ インクラインチェストプレス
35kg × 7、8、5
10回 ×3セットを目標に💪
40kg × 3
◆ ダンベルプレス
12.5kg × 5、6
こちらも10回 ×3セットを目指したい。
ベンチ台を拭こうとアルコールスプレーをかけたら、
先端が外れて盛大にこぼす🫗
手持ちのタオルで必死に拭いて事なきを得た。
……タオルは大事✨
◆ ペックフライ
25kg × 5 3セット
30kg × 2
◆ トレッドミル
傾斜：14
速度：4.5
時間：30分
映画🎞️『最強のふたり』を観ながら。
やっぱり映画っていい🎬
workoutの星
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えいと
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もも
幼稚園とか保育園は
マッチョ枠を採用すべき。
19
猫マッチョ
猫マッチョの顔はプリティじゃないよ
疲れきった年相応には見えない顔してるんだよ
さては君の目、フィルターかかってるね？
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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猫マッチョ
胃腸系は死んでる社会人
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リコ
2025年2月から筋トレを開始💪
既婚
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"ラブ？"あずき
小豆だよ！！
こまめじゃないよ！
あずきだよ！
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