ジンと聞くと何を思い出しますか？僕もビーフィーターの緑とか赤とか、ずいぶん飲みました。飲みやすいとも思います。あまりクセがなくカクテルにするにも良いですね。でも、ずいぶん前に行きつけのイタリアン(シチリア)のオーナーシェフから勧められたのがこれ。ポーリ社のポーリ マルコーニ46。グラッパはただのポーリ。マルコーニです。44もありますが、46が良いでしょう。栓を開けると、松の香りや柑橘系のが広がってきます。口に含むと、さらにそれがはっきりとします。ビィーフィーターに慣れていると、その香りに驚くと思います。すでにマティーニのような完成度。ジンなのでそこまで高くないのも有り難いです。もちろんビィーフィーターが二本くらい買えますが、その価値は充分過ぎるほどあります。バーで見かけたら試してみてください[笑う]
