前々から気になってたホヤ➕カルボナーラのその名もホヤボナーラ！まずはそのままいただいて、次は半熟たまごの黄身とからめながら。ホヤの独特なえん味がカルボのコクと相性が良い！喉を過ぎた後の甘さにエグ味がないから良いホヤを使っているとわかる。三陸産じゃなくて北海道産だったから結構警戒していたんだけれど杞憂だった笑欲を言えばソースにももっとホヤを感じれる方が好みだけど満足な一皿だった！また期間を置いて食べたい！！
