お米や炊飯器の機種（年代とかも）によってベストな水加減が違うと思ってるので、水の量を把握することかなあ…。例えば…我が家の今の炊飯器、極うま炊きなら目盛りジャストの水でいいけど、早炊きなら水を少なめにしないとベシャつくとか。そんな感じ！
