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【八百yanのお野菜通信】 じゃがいも編🥔

カレー、肉じゃが、ポテサラ。
気づいたら常に家にあるじゃがいもだけど、
芽が出る・シワシワになる・緑になる
で失敗しがちじゃないですか?
今回はじゃがいもの正しい保存について
まとめていきます!

📘 この野菜の基本データ
• 名前:じゃがいも
• 旬 :通年(貯蔵品は冬が安定)
• 弱点:光・湿気・高温
• 得意:冷暗所・風通し

🌡 保存方法①|常温保存(基本)

おすすめ度:★★★★★

やり方
1. 土つきのままが理想
2. 新聞紙や紙袋に入れる
3. 光の当たらない冷暗所へ
4. りんごと一緒に保存も◎
👉リンゴから出るエチレンという
植物ホルモンにより芽が生えるのを
抑制する効果がある

保存期間
👉 約1〜2か月

図鑑メモ📝
光に当たると緑化=有毒成分が増える。
暗さが命や。

🧊 保存方法②|冷蔵保存(芽が出そうな時)

おすすめ度:★★★☆☆

やり方
• 新聞紙で包む
• 野菜室へ
• 低温になりすぎないよう注意

保存期間
👉 約2〜3週間

冷やしすぎると甘くなるが
揚げ物は焦げやすくなる

❄️ 保存方法③|冷凍保存(加工向け)

おすすめ度:★★★☆☆

やり方
• マッシュ・下茹でしてから
• 小分けして冷凍

保存期間
👉 約1か月

生冷凍は食感崩壊。
加工してからが正解です!

⚠️ これだけはやめよう

• ビニール袋密閉
👉湿気がこもりカビの原因に
• 光の当たるキッチン置き
• 芽が出てもそのまま調理
👉 食中毒の原因になることもある

じゃがいもは常備菜の代表格
正しく保存できると、
買い足しもムダも一気に減ります!
「なんとなく置いとく」から卒業しましょう!
#野菜を食べよう #じゃがいも #ポテト
#冷凍 #お野菜保存
野菜大好きの星野菜大好きの星
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こな

こな

急な仕事用カバンの中身紹介
🐻‍❄️ウェットティッシュ
🪪会社のセキュリティカード
💊常備薬
👛イルビゾンテ財布
🌂折り畳み傘
🐰ポーチ①
🧶ポーチ②
💄リップケース
🛍️エコバッグ
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ひーくん

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#常備食品
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真白

真白

使ったことある人に聞きたいんだけど
布のタイヤチェーンって効果あるの?
普段はスタッドレスタイヤを履く必要のない地域に住んでるんだけど、今年は流石に降りそうだから車に常備しておきたくて検討中…
もちろん降り始めたら乗らないことは前提で、移動中とか緊急事態にしか使わないと思うんだけど、使ったことある人の意見が聞きたい!
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