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#お菓子作り
#ビスキュイ
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米マックス界隈
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うみ
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takashi
回答数 63>>
はじめてビスキュイの生地を焼いて
生地が足らず短くなっちゃいました😆
料理・お菓子の星
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あおい
上手く作れました！
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ワサビ
回答数 15544>>
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菜生
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ふくふく18
オペラ～ショコラオランジュ～
オペラを作るのは三回目です
コーヒー風味のリッチなジョコンドにさわやかなオレンジのバタークリームを挟み表面にはつやのあるグラサージュを流してオレンジコンフィを飾って高級感のあるケーキに仕上げました
ビスキュイ・ジョコンドについて
ビスキュイ・ジョコンド
(Biscuit joconde)…別立てスポンジ生地の応用でタン・プル・タンを加え作るアーモンド風味の生地のことでたっぷりのシロップを染み込ませるため
ややきめの粗い仕上がりになります
ジョコンド…名画モナ・リザのモデルになった女性の名前はじめて知りました
(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
今回の仕上がり良かったです
一台4526カロリー……ヤバい😱😱😱
兄夫婦へお届けしまた
とても喜んでもらえて嬉しいです♡♡♡
#ひとりごとのようなもの #お疲れGRAVITY
#お休みの日
お菓子作りの星919
かずお
誰かにあげるわけじゃないから要らないです、って言ってガトーフェスタハラダの袋に入れて5時間程度持ち歩いたんだけど宣伝効果もあるのに勿体無いよね？
GODIVAは袋無料で出した方がいいと思うよ、だって高級チョコレートじゃんね。
27
bon
"オペラ"
#大東カカオ
#チョコっと幸せ秋冬レシピコンテスト ②
に提出した物
ビスキュイにコーヒーシロップをたっぷりと染み込ませてビターなガナッシュとコーヒーのバタークリームの構成。
古典菓子はやっぱりシンプルだけど、歴史があって奥が深い。
何でこの時代のお菓子はバターケーキが多いのか、
何でコーヒーとショコラとバターを掛け合わせたのか、
チョコレートガナッシュ（まぬけの意）はなぜその名前のクリームなのか。
お菓子の歴史を知るともっとお菓子が好きになるので、
"お菓子の由来物語" 猫井登著
本屋さんで見かけた見てほしい[ほっとする]
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おすすめのクリエーター
かずお
40代既婚です。
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ふくふく18
我が家は手作りお菓子やケーキがとても好きです
(*˘︶˘*).｡.:*♡
家族三人で暮らしてます 夫 わたし お嬢
👱♂️👱🧒
お休みはお菓子作りに夢中である大人女子です🎂🎂🎂～♪気が向いたらパンも捏ねて焼いてます、美味しいもん大好きです気ままなにパティシエ並のお菓子を焼いて癒されてます(*´ч`*)。
高度難聴～補聴器と共にも生活をしてます。
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菜生
こんにちは。お気軽に接してくださると嬉しいです！ハンドメイド、お買い物、食べることが好きです♡万年ダイエッター、浪費癖があります。(;ꏿДꏿ)
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bon
フランス菓子、クレープ,ガレット,ショコラも作る人です。
🇯🇵🇧🇪🇫🇷
休みの日に浮上しがち。
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ワサビ
愛媛県
好物:わさび、梅、抹茶
好きなこと:歌
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