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※承認基準は下記に記載しております。※ 惑星名は【ホラー映画の星】ですが、 映画以外にも様々なホラー作品について共有したり自由に感想を書いたり、それを覗いて次の出会いへの参考にしたり。 各々気楽に、自由に楽しんで貰えると嬉しいです。 投稿して下さる方もここを覗きに来て下さる方もありがとうございます。 この星に飽きる時までごゆっくり。 ⚠申し訳ありませんが、AIではないと判断の付かない方に関しては承認を保留しております⚠ ⚠また、投稿をひとつもしていない方、投稿が診断と挨拶のみの方、出会いを目的としている方も一旦保留・又は搭乗拒否とさせて頂いております。ご容赦ください⚠ ⚠管理人社会人の為GRAVITY確認頻度や不在期間は不定期となっております。 承認対象の方も直ぐに確認できるとは限りませんので、承認まで一週間程は要すると了承した上で申請下さると大変有難いです。 ⚠︎⚠︎搭乗済みの方に関しても、ホラー作品が好きではない旨の発言をしている方やホラー作品が好きではないと捉えられる言動を行われた方に関して 惑星への「誤申請」を行ったのだとみなし、トラブル防止のために惑星から退場して頂く場合があります。ご理解お願いいたします。

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「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
1/27(火) 17:32  Yahooニュース

開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。

【動画で見る】「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”

腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。

後藤さん:
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」

悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。

後藤さん:
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」

■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
 1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。

後藤さん:
「30~35キロくらい、土曜日は50~60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」

とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。

後藤さん:
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」

開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。

■筋肉がトレードマークの3代目店主
 岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ(単品)」(1050円)です。
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