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玄米炒飯
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さよん
あ、会う人おらんわ笑
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オリーブ
バターガーリック醤油で味付けでコチュジャンを添えて、韓国海苔を振ってみた。
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なろ
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#おうちごはん
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はこ
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🍀ponate🐾
姉さんと作業所行ってきました🚗³₃
地味弁꒰ 間食 ꒱😋👏
メニュー
✪かぶの葉のごま和え
✪金平レンコン
✪刺身こんにゃく
（田楽味噌がけ）
✪豚バラ🐷となす🍆の焦がしバター
（素を使って）
✪マカロニサラダ
（ツナ、ブロッコリー🥦︎）
🥞ホットケーキ
（いちご🍓マーガリン、チョコソース）
以上
✐
姉さんのリクエストでホットケーキ弁当に🥞𓈒 𓂂𓏸ご飯も無くなっていたので
#姉さん
#作業所
#ホットケーキ
#日常
お弁当の星♡ ̖́-
7
うゆ
10
その日暮らし
19
腹ペコ赫蟲
つけダレの生姜タレが滅茶苦茶美味しかった!
おやつは気になってたストーンアイス。
アイス部分カラフルですが見た目通り色んなフレーバーが混ざってた気がする。
どれがどれと明確に判断出来なかったけどバニラとソーダは確実に居た( •̀ω•́ )✧
そんなことよりさつまいもがペースト状になってたんだけど?!絶対美味しい奴って解ってたのでダーナに食べ比べさせる為に種類の調理法で提供( ◜ᴗ◝)
ひとつは網で焦げ目が付く程度に焼き目を付けて、アルミカップ内に作った溶かしバターをさつまいもに絡めるように網の上で加熱。
温まったら出来上がり。
もぅひとつはアルミカップにバターが下さつまいもが上になるように網で加熱。
都度さつまいもをひっくり返して火が通れば完成。
画像の調理が2つ目の調理法だけど焦げ(?)具合で味と食感が変わります。
ちょっと焦げ目が付いた方が表面部分はちょいサクで有塩バターの塩気が効いたお味になります。
どっちの調理法が美味しかったか効いたら焦げ目が付くまで炙った方が甘くて美味しかったそう( ◜ᴗ◝)
そりゃじっくり加熱してるからさつまいもの甘味が充分に引き出されたんじゃないかな?
このさつまいもリピ確定なのです( •̀ω•́ )✧
1
takashin
もうすぐクリスマス!!
今日の自宅de料理を作ろうは
クリスマスプレゼント!!
作り方も書いてます(^^)😁
それでは楽しんでいってね〜😆
自宅de料理を作ろう！イタリア🇮🇹料理編
牛脛肉と豚バラのラグー (赤ワイン煮込み)
イタリア料理って野菜がガッツリ入っている
イメージがあるのは僕だけだろうか…
まぁ細かく野菜をカットする人もいるんだろうけど家庭料理として見るとこれであってんだろうけどねー🙇
ホロっと柔らかく
口の中に入れると
デミグラスソースの味の中に
しっかりと赤ワインの香りが
残っていて美味しい一品です😊
作り方の工程はこんな感じです😊
第一工程
漬け込む
第ニ工程
分ける
第三工程
ソテー 焼く
第四工程
煮る
作り方
第一工程
買って来たカレー用の肉を
赤ワインに漬け込んで
野菜も賽の目に切りそろえて
一緒に漬け込んで置く
最低一晩かなぁ〜
野菜はこちら🤲
人参
玉ねぎ
セロリ
ニンニクは塊のまま潰しても可
ローリエ
トマトペースト
KAGOMEから販売されてます(^^)
トマトピューレとは違い更に煮詰めてトマトの旨味をグッ〰️と凝縮した物です(^^)
頑張るポイントここ！
野菜のカット！
ここさえ頑張ったら第一工程はほぼ終わり！
第二工程 翌日
時間にして7時間程です
しっかり漬け込むことで肉の臭みが
消えてお肉が美味しくなります(^^)
7時間も、待てない！って言う方は
最低3時間は我慢😣してください🙏😁
笊にボールをかましてから笊に上げて
肉だけ取り出したら第二工程は終了です
難しいかった？でもここ迄来たら
実は半分以上料理は終了してるんだよね!
だから後もぅ〜少し頑張って！
第三工程
野菜とワイン 肉に分けた肉と一緒に付けておいたニンニクをキッチンペーパーで
しっかり水分を拭き取って下さい😊
軽く肉に塩胡椒で味付け
フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクの香りが出てくる迄極弱火で火にかけて 香りが出て来たら肉をフライパンに入れて
肉の四方を焼いて下さい😊
強火にかけるとフライパン焦げてしまうので
中火で焼くと上手く焼けます(^^)😁
フライパンが真っ黒に焦げてなければ！
そのまま野菜をフライパンに入れて焼いて下さい焦げついた人は→→😭
☺️ここで大切なのはフライパンの中を
野菜で洗う様に焼いて見て下さい
肉の旨味が野菜に移って煮込んだ時に
美味しくなります(^^)→
→→😭焦げついた人は残念ですが
1度フライパンを洗剤で洗ってから野菜を
フライパンで焼いて下さい→
→野菜がしんなりしてきたら塩一つまみ！
だけふって下さい(^^)
良く混ぜたら トマトペーストを加えて
更に焼いて下さい
野菜がトマトペーストの色に軽く染まったら
火を止めて
先程焼いた肉
先程焼いた野菜
を深鍋に入れてください
ここで登場するのが！
なんと！昨日一緒に漬けていた赤ワイン！
を入れてください😊
多分材料がちゃんと浸かってないと思うので
更に赤ワインを入れてひたひたよりも上
って分かんない人はお米を炊く水の量を
思い出して見てください
ワインを加えたら
火を全開で掛けて一気に沸騰させてください
沸いたら後は弱火！ひたすら弱火！
ポコ……ポコ……ポコとゆっくり沸いてくる感覚で火にかけてください
後は時間が肉を柔らかくしてくれます(^^)
クシを刺してすーっと肉に入ったら
後は煮汁を煮詰めて
塩胡椒で味を調えて
最後にバターをティースプーン1から2杯程度
加えて予熱で溶けたら皿に盛り付け！😆
煮込んでる途中水分が少なくなってしまった！
とい方は水もしくは赤ワインを加えてさらに煮込んでくださいね〜😊
クリスマスソング
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はな
後ポケモンユナイトハマりすぎて勝ちたくて仲間みつつ行動してたら
仕事忙しいのに透き通る世界が見えました。
1時間しか寝てないのに好きなものたくさん作ってお弁当につめてルンルンの私は
今日はキャバ嬢で行くゾォ⭐️って何故かひらめき
大変なことあってもにこやかに過ごそうゲームしてました。
これが透き通る世界や..久しぶりにみた...
ポケモンユナイトやいろんなことのおかげで頭の体操になったんだわ(?)
あとめちゃ大変でも今日は美味しい美味しい
ピーマンの肉詰めとーシチューとー♪パリチョコの中身はとろけるチョコでえー♪
って考えてたら私も痣出てたわ
仕事ご機嫌で過ごすためにまたデザート作っておくぞお！！！🩷
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おすすめのクリエーター
腹ペコ赫蟲
HSS型HSP。
アウトドア派ヒッキー。
夏眠冬眠よく眠る民。
創作家で多趣味。
大体体調が不安定(:3_ヽ)_
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🍀ponate🐾
いいね❤ポチッとありがとう(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
コメントᥫ᭡🖍も是非♡タメ口(ฅo•ㅅ•k)
アラフィフA型🐗天邪鬼の斜め＼／思考メンタル超弱で口悪くて🙏🏻ˢᴼᴿᴿᵞ🙏🏻
投稿長文あり、心呟き多めかな？
癖強4人の子供達と🐱🐈⬛のポンコツ母やっとります🍀寝落ち😴💤多くなったので返信遅くなるかもでお待ちくださいね♬.*ﾟ
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さよん
暇つぶし。お酒が好きです。
変顔と白目投稿多めです。
フォロバあまりしないかも、、、！
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オリーブ
女装子さんのヘアメイクをしています！
美味しいものとお酒を飲むのが大好きです！愛犬のポメラニアンと暮らしてます！
2022.6/15から始めました
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入力中…
ややサイキック
霊的道のりを探求中
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