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ナオ

ナオ

〇〇様22周年の結婚記念日おめでとうございます!
って事で急遽作ることになったフルーツタルト!笑笑
お昼に知り合いから俺のスマホに直電来て
【今日結婚記念日なん忘れててん!ケーキ作ってくれへん?】って頼まれました笑笑

まぁ思い出されたから奥様的にはセーフなのかな?笑
いつもはナパージュしいひんけど…
車で1時間以上かけて持って帰らはるからフルーツ崩れへん様に…


ねがいごとの星ねがいごとの星
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なもた

なもた

今朝の3時までかかったけど、あと仕上げ。星に抜いたレーズンサブレは、ナパージュぬって、アイシングかける。フリアンの飾りがイマイチ決まらない…ガレットは火通りが悪すぎて二度焼きした。ま、いつもの事なんだけど、目論見通りにはいかないよね、オーソドックスで失敗のない安牌なのを大人しく作ってりゃ良いのにって、思う。
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なもた

なもた

本当に「決戦の金曜日」になっちゃった。
4種×50個ずつ。
窯は低い温度から、
ガレットは卵黄でドレしてセルクルはめて、
次はサブレ,星型でぬいて。焼き上がった、ナパージュかけて、更にグラスかける。
次フリアンかなぁ、これも焼けたらフランボワーズのチョコチョロチョロ絞って、ローストしたピスタチオダイスとフランボワーズのブロークンふりかけ、さいごはマドレーヌ、よし、これで行くべ仕上げは全部焼けてからやね!
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なもた

なもた

んーもー、あと1品サブレでいいや!アイスボックスだけど、ラムレーズン入れて、延して星型で抜く!んで焼いてアプリコットのナパージュかけて、グラスオシトロン掛けてー
で、かろうじて4品…
なんか当たり前過ぎかなーー
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つなまよのまよ🍶

つなまよのまよ🍶

出来たっ!
ナパージュが足りてない気がして
明日まで変色しないかは不明。
まぁ、うまいからいいか。
きょうのごはん。の星きょうのごはん。の星
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