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なもた

なもた

本当に「決戦の金曜日」になっちゃった。
4種×50個ずつ。
窯は低い温度から、
ガレットは卵黄でドレしてセルクルはめて、
次はサブレ,星型でぬいて。焼き上がった、ナパージュかけて、更にグラスかける。
次フリアンかなぁ、これも焼けたらフランボワーズのチョコチョロチョロ絞って、ローストしたピスタチオダイスとフランボワーズのブロークンふりかけ、さいごはマドレーヌ、よし、これで行くべ仕上げは全部焼けてからやね!
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