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瓶野こ

とまと
#お菓子作り



はせせ5

パスタ

あさり@
トマトと申す
ドレンチェリーの可愛さにつられてパンを買ってしまうの、ちょろいなと思った。

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bon
Stollen
フランス菓子屋やベルギー、フランスにてクラシックなシュトーレンを学んで来た私達が今年からシュトーレンを販売致しております😊
通常のシナモン等のスパイスに加えてベルギーでは有名なスペキュロスパウダーをふんだんに使用したクラシカル寄りなシュトーレンになっております。
中央にはキルシュを練り混ぜたマジパン。
生地には半年以上ラム酒とVSOPで漬け込んだドライフルーツ、プリュノー、杏子、レーズン、無花果、オレンジコンフィ、ドレンチェリー、そしてノワゼットとアマンドが入っています。
澄ましバターをたっぷりと染み込ませバニラシュガーと粉糖でコーティングしています。


空色
クリスマス前になると、幼い私に沢山の事を教えてくれました。
_____________________________________
ラム酒に浸けたドライフルーツの作り方
クルミやアーモンドをフライパンで炒ったり、
艶々に仕上げる為のあんずジャムの作り方。
優しい眼差しで、濁りのないジャムにするにはアクをしっかり取らないとだよってね。
ドレンチェリー🔴やアンゼリカ🟢ももちろん自家製!
赤や緑🔴🟢の砂糖漬け、ドライフルーツにナッツには粉をふっておけば沈まないから忘れずに!。
最近は、時短簡単!が当たり前。
しかし、時間をかけて作り出す愛情たっぷりなお料理って素敵だわ。
天国のおばあちゃん👵
沢山教えてくれてありがとう❤️
今日はカロリーオフなオートミールカップケーキを作りながら、思い出に胸がキュンとなった土曜日だったわ[照れる]



レイン🐷
広島のコロンバンで昭和末期にあった、プディングの名で売られていたケーキ。
プリンみたいなんだけど少し小麦も多分入っていて、ドレンチェリーが混ぜ込まれているホールをカットした形。
で、それにバニラビーンズの入った濃いクリームをかけるのだけど、本来なんというメニューなのかもわからず、再現チャレンジに失敗し続けている…
食べたいと思って食べられないとなお食べたくなる…
因みに広島のバッケンモーツァルトってケーキ屋さんのチョコとラズベリーのケーキは再現した。やっぱり好き…
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とまと
自由気ままに呟きます、喋ります🐤
(スノ&スト担✌🏻)
※何言ってんだこいつってなる投稿は歌詞か曲名か本のタイトルなので悪しからず。
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トマトと申す
海辺の田舎暮らし。
グラビティになんとなく漂っている。
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レイン🐷
さまよえるぐーたら。エンタメ系の片隅でなんやかんや作っているのんだくれ。
通知は切ってるのでログインのタイミング次第の対応です。
既婚。恋愛的な出会いは特に求めてません。
47都道府県の星と埼玉の星の惑星主。
広島人の都内住み。
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空色
子供たちは巣立ち、一人暮らしを楽しみながらもきちんと身体に良い物を食べて誰も憎まず嫉妬せず、心穏やかな生活を目指しています。
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bon
フランス菓子、クレープ,ガレット,ショコラも作る人です。
🇯🇵🇧🇪🇫🇷
休みの日に浮上しがち。
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