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相合傘

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トウバンジャン
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コチュジャン
トウバンジャン
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……ジャン!♪( ᐛ)
#アホの子
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餃子

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#調味料あるある
#スーキャス
コチュジャンとトウバンジャンとテンメンジャンの違いがあまり分かっていない
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愛礼🍀めいる🍀.*

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お疲れちーーーん

とっくに出来てたルンバ
そして
自分も出来上がったルンバ🎶

娘と会話してて
( ゚∀ ゚)ハッ!

投稿してねぇやーーーん‼️

半ラーメン
いっぱい残ってる[泣き笑い]
ゆで卵と一緒に湯掻くー‼️

ガス代
節約っす(๑•̀ㅂ•́)و✧

そして
出来たよよよ4444

✨冷凍庫に甘辛ひき肉
鶏ガラスープとか片栗粉
トウバンジャン忍ばせて🥷
✨サラダ🥗定番
✨鮭のムニエルるるん♪( ´▽`)
✨かぼちゃ🎃
✨ハッシュド&たまごで

するする
トロトロ
サクサク
全て
完了っす✌️

#笑って生きよう
#小さな幸せ
#自分らしく生きる
#優しい世界
#愛空

今日のお空
人の心と一緒

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マトリョシカ

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₍˄·͈༝·͈˄₎◞ෆ⃛みけねこ

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ウチと長女仲良くしてるの気になるっぽいw


#ジェラってる三女かわちぃ꒰๑ϋ๑꒱♡


「ジャン」系を買い揃えた!

豆腐がくずれてきたので、どうせならと思って混ぜ混ぜしたらゲ○みたいになってしまった...[疑っている]
(麻婆豆腐ですよ)


ご飯中の方いませんよーに!!!!(人>ω<`;)


で、「ジャン」とはなんぞや?と思ったので調べた!

中華料理や韓国料理で使われるペースト状の調味料の総称です
豆板醤(トウバンジャン)や甜麺醤(テンメンジャン)など複数の種類がありますが、主に風味や香り付けとして使うことが多く、料理に奥行きを出したいときに活躍してくれます

奥行き...
なるほどな???🤔←よくわかってない
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はまっち

はまっち

近所に中華物産店ができたので、甜麺醤(テンメンジャン)、豆板醤(トウバンジャン)、豆豉醤(トウチジャン)らしきものを買って試しています。中国語は読めないので、店員さんに確認しながら選びました。
カレールーを例に挙げると、企業は利益優先でコストを抑えるため、どうしても本場のスパイスから作るカレーとは別物になりますよね。日本人の舌に合わせて進化した「日本のカレー」は、それはそれで美味しい。でも、長年かけて一般受けする味に調整された結果、本場の風味とは異なるものになっているんです。
同じことが、スーパーで売られている調味料にも言える気がします。豆板醤、甜麺醤、豆豉醤、韓国の高醬醤(コチュジャン)、豆醬(テンジャン)って、本当に本場の味なのか? そんな疑問が頭から離れません。もちろん、「美味ければいいじゃん!」が最強の答えではあるんですが、じゃあ本場の味やスパイス、調味料にこだわったら何か変わるのか? そこが気になります。
答えは、変わります。スパイスから作ったカレーは、職場であまりに香りが目立って「すごいね!」と話題になったほど。本場の中華味噌を使ってみた今も、明らかに味の深みが違うんです。職場の韓国人の同僚がたまに持ってくる自家製キムチも、ひと口で分かるその奥深い味わいに感動します。市販品とは比べ物にならないんですよね。
本場の食材や調味料にこだわる楽しさは、ただ美味しいものを食べるだけじゃない。まるで旅先の現地で食べているようなワクワク感や、料理を通じて文化に触れる喜びがあります。スパイスを調合したり、本場の醤(ジャン)を少しずつ試したりするたびに、味の違いや奥深さに驚かされます。手間はかかるけれど、キッチンが小さな冒険の場になるんです。
さらに、こだわりの調味料を使うと、料理がワンランクアップするだけでなく、家族や友人と共有する時間がもっと特別になります。例えば、本場の豆板醤で作った麻婆豆腐は、ピリッとした辛さと深いコクで会話が弾む。自分で作ったキムチやカレーは、誰かに「これ、どうやって作ったの?」と聞かれる喜びもひとしおです。
結局、こだわることで得られるのは、味の違いだけじゃなく、料理を通じた発見や感動、そして人とつながる瞬間。スーパーの調味料でも十分美味しいけれど、本場の素材を手に取れば、まるで新しい世界が開ける。そんな小さな贅沢が、毎日の食卓を豊かにしてくれるんです。

プレゼン風にまとめた💦
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