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ノブ

ノブ

家で作る唐揚げ、やっぱ店のとは何か違う気がする…笑家で作る唐揚げ、やっぱ店のとは何か違う気がする…笑
学生時代居酒屋でバイトしてたけど
おんなじレシピで家でザンギ作ってみた
でもね、味全然違ったのよ
で、家で作った状況と店で作った状況の違いを考えてみたんだけど、

店→大量に作る(一回で4キロとか)
家→一食分(鶏モモ一枚)
↑家で作った時は分量は店と合わせて鶏肉一枚分に換算した

店→業務用の調味料
家→市販の調味料
↑ニンニクや生姜は市販のチューブで作った
(店では業務用のでかい瓶に入ってるやつ)
醤油はそもそも同じ商品売ってなかったから
メーカーだけは同じにした(キッコーマンだったと思う)

店→フライヤーで揚げる(高温)
家→鍋で揚げる(高温)
↑おそらく店とは温度全然違うと思う

違うのはこんなところです

どれが原因かなぁ
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合わせ味噌

合わせ味噌

乗っけれそうなもん全部乗っけてみた丼を朝からつくったけど、明太子チューブがあまりにも優秀でどうやっても美味しくなる
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こんにゃく

こんにゃく

スーパーとかコンビニにあるチューブのカラシってめっちゃ便利やけど
そうじゃなくてとんかつ屋とかにある練りカラシが好きって分かる人いる?
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MCはま。

MCはま。

軽トラ車庫→会社までの帰り道
近所の鉄工所から出た切り粉を踏んでパンクした(爆)
1年半ぶりに乗ったロードバイクやのに〜
パンク現場から会社までは200mほどなので、空気が抜け切るまでに戻れた
リアタイヤ外してパンク修理を敢行!
パンク修理は10年ぶり?なので、段取り忘れてるし、、、
四苦八苦しながらも30分ほど(遅っ)で修理完了
会社のコンプレッサーを使ってええ感じのところまで空気充填←楽チン 楽チン
これが携帯ポンプやと200回はシュコシュコせなあかんねん

てかタイムカード押さずに修理してたから、何や知らんけど残業したことになりました[目がハート][目がハート][目がハート]

チューブ代にはなるやろ

あー、でも腹立つ〜[怒る][怒る][怒る]

※写真は過日撮影したものです
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GRAVITY2
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