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雲

塩鶏と広島菜漬のスープ(鶏ガラスープかけただけ)
にんじんのサラダ+塩鶏+ゆで卵
大根とにんじんの浅漬け

今日も遅くなったので、作りおきのみです
少し立ち直りました、多分
仕事<趣味の生活にシフトしていこうかと

#おうちごはん #晩酌 #自炊
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ナナオ🍀

ナナオ🍀

今日の晩ごはんです。

・チーズとハムのトルティーヤ
・サラダチキンと豆苗の塩にんにく和え

塩にんにく和えは、
ごま油と鶏ガラスープのもとで味付け。
火を使わない簡単おままごとメニュー🤣
先日も作ったけど、また作りました。

トルティーヤは市販品😇
トロトロチーズがたまらない一品です!

#食べることができる幸せ
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☆るな✩.*˚

☆るな✩.*˚

今日の晩ごはん
 蟹と鶏ハラミの鍋
 メッキ鯵のソテー
 焼き厚揚げ

締めはちゃんぽん麺にするよ🤗
鶏ガラスープと白だしで鍋スープ作ってみた。
うどんよりちゃんぽん麺があいそうでしょ🎵

#おうちごはん  #夜ご飯 #料理
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藤

ダイエット20日目夜
マカロニスープ食べました。コンソメ切れてしまって半分鶏ガラスープにした。
謎の眠気に襲われてるので今日はもう寝ようかな。
#ダイエット
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ヒサカタハルカ

ヒサカタハルカ

味噌ラーメン、できました!

細かいレシピは省くけど、要は肉野菜炒めを味噌味で作り、完成したらいったん脇によける。
味噌に焦げ目がつけるくらい焼くと香ばしいです。

麺を茹でる。太麺がいい。茹でたがったら湯切りしてどんぶりへ。
野菜炒めにお湯、鶏ガラスープ(市販の顆粒で可)、昆布だし、そして大量のすりごま、ゴマ油、豆板醤と甜面醤少々(省略可)
ゴマがスープをまろやかにしてくれるが、好みで牛乳を加えて可。
野菜がしんなりして野菜から出るだしがスープに溶け出すくらい煮込む。
ここで味見して調整。味噌をさらに加えるもよし。
これを麺の上からたっぷりかける。

今日は炒め用のカット野菜を使ったが、白菜を多めにするとしっかり野菜の出汁がでる。

いやあ、町中華のレベルを超えました!
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リリー、

リリー、

今日のご褒美❤️
パイン🍍&黄桃の缶詰

今日の夕食🌃🍴
イソフラボン鍋🍲水餃子を入れました!
白だしと鶏ガラスープと酒と塩で味付けしました☺️

明日は木曜日です!明日を乗り切れば金曜日はお休み😌🌃💤です😌💓
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すッごォい💋たぬ吉

すッごォい💋たぬ吉

出来た。

【麻婆豆腐】
豚挽肉蓮根人参長葱木綿豆腐みじん切り生姜を使用。
豆板醤麹味噌鶏ガラスープの素にオイスターソース、粉山椒で味付け。

【きんぴら的な炒め煮】
蓮根人参ねじり蒟蒻を使用。
料理酒みりん風調味料醤油と魚粉だしあごだし顆粒にすりおろし生姜で味付け。

和なのか中華なのかしっちゃかめっちゃか感はあるが、もういい。

ゲッフゥ

#うちのご飯
#うちのごはん
#おうちごはん
#テキトー飯
#犠牲者は常に夫
食欲の星食欲の星
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ヒサカタハルカ

ヒサカタハルカ

老舗の街中華にて。

口はばったいことを言うようですがね。

ラーメンなんてね。こういうのでいいんです。
こういうのが、いいんです。

最近の、多加水麺とかトリプルスープとかアレを入れましたコレを載せました、どうです凄いでしょう!的な話題作りとインスタ映えばかり狙ったラーメンはもういいの。
ラーメンなんてね、いちいち感動とか驚きとかいらないの。フツーに美味しくて、フツーに満足出来ればそれが一番なの。

だって、たかがラーメンじゃないですか。
東海林さだおさん(長年毎日新聞でアサッテ君を連載してた漫画家、食レポエッセイの第一人者)だって、「ラーメンにはおいしいラーメンとマズいラーメンはあるけど、どーんなに高級な材料を選んでもどーんなに凝っても、無茶苦茶にウマいラーメンというのはない気がする」とのたまわった。

僕もそれに賛成!

鶏ガラスープ、醤油。割と抑えめのショウガ。ネギ。その程度で十分なんですよ。

それで物足りなければすこし酢(餃子用)を垂らしてね、そうすれば味のエッジが立つ。そしてコショウを致死量まで振りかければ完璧。

「スープはできるだけ飲んで欲しい」とか言わなくてもね、こういうあっさりさっぱりスープなら写真くらいは自然に飲んじゃうものなの。

別にどんだけ凝った店主こだわりのラーメンもいいけど、こういうリラックスできる手頃な値段(650円也)のラーメンもずっと生き残っててほしいな。
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konty

konty

野菜の高騰は遠い昔の話…
淡路島のレタス農家の人は儲かってるのか不安になるやん (3個買った)
「レタスベーコン入り鶏ガラスープたまごとじ」は作っても作ってもすぐに無くなる〜

おはよございます 愛知は雨です☔️
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すッごォい💋たぬ吉
※アイコンと実物は激しく違います。 既婚です若くないです、出会いは求めていません。 我不找对象,没有微信.谢谢你配合. 体はお米で出来ている 血潮はごはんで心はライス 幾度の精米を超えて腐敗 ただ一度のお残しもなく ただ一度の完食もなし 彼の者は常に食卓の上で酒に酔う ならば我が生涯にパンは不要ず その体は、きっとお米で出来ていた 他所のSNSとは違う名前です。
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こひー御前
気の赴くままに。 ↓調理師になりました↓
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☆るな✩.*˚
パートしながら子育て中のシングルマザーです。( *´꒳`*) 出会い求めてません。 好き 料理、猫、犬 、sweets、伊野尾慧 嫌い 平気で嘘つく人、香草類
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こひさまひなた
量産型MOB INFJ型
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ヒサカタハルカ
料理本の著作がある元グルメライターですが、もう昔の常識は通用しない時代なのでしばしば間違ったことも言います。 しかしその知見を生かして食品会社で冷凍食品の開発もやってました。 就活関連や介護職の知見あります。 病院にも勤務してました。ITベンチャーで上場企業を相手にコンサルティングもやっていました。 しかしそれはみんな過去の話。今はご隠居ですから、好き勝手なことを言います。
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