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臼井優
給食でのアレルゲン（アレルギー誘発物質）誤混入が主な原因で発生し、アナフィラキシーショックによる重篤化や死亡例もあり、原因は知識不足、確認漏れ、マニュアル不備、不慣れな担当者によるミスなど様々で、再発防止のためにはダブルチェック体制強化、成分確認リスト導入、職員研修、危機管理マニュアル整備、エピペンの学校保管などが急務となっています。
主な事故原因と事例
献立の確認ミス: チーズ入りのチヂミをアレルギー児童に誤配膳（調布市、2012年）。「カニカマ」にカニエキスが含まれると誤認（石川県ヒヤリハット例）。
記載漏れ・情報伝達不足: 脱脂粉乳が「きなこ揚げパン」に混入（新潟市、2025年）。
職員の知識・体制不足: 複数職員での確認不足、不慣れな職員による対応（松本市、2025年）。
緊急時対応の遅れ: 混乱の中、エピペンの使用が遅れる（調布市、2012年）。
主な対策と改善策
マニュアル・ルールの徹底: 成分チェックリストの導入、複数人によるダブルチェック、詳細献立表の作成と確認。
職員研修と意識向上: 全職員がアレルギーとアナフィラキシーの正しい知識を持つための定期的な研修。
危機管理体制の強化: 危機管理マニュアルへのアレルギー対応要素の組み込み、緊急連絡体制の見直し。
医療連携と備蓄: エピペンの学校保管の義務化（原則）。
法的責任
学校側に予見・回避できた過失（不適切な対応）があれば、損害賠償責任を問われる可能性がある。
これらの事故と対策から、学校における食物アレルギー対応は、人的・システム的な両面からの継続的な改善が不可欠であることがわかります。
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りぼん
🎶🎀💗❣️相互❣️💗🎀🎶
いいね返してくれる人ありがとう
フォローいらないのでかわりにいいねしてください‼️‼️‼️
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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澄ましバター醤油
知らない人しかいないここだからこそ言える赤裸々な気持ちを吐き出すための、人生こじらせハラスメント垢
中の人は25歳独身女/ちょい毒気質家族と実家暮らし/恋人持ち/にじさんじ好き🤝🌩️🦒
てことはその辺のことばっかつぶやく
適当につけた名前に意味はない
グラビティ古参だけどアバター要素が追加されたあたりからついていけてない
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ボケないと死ぬ病
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