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やさい

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麻酔科の先生の処置介助入ってテキパキ動けたの、だいぶ嬉し気持ちかった
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絵織

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【お夕食】
全国的に今夜は雪が降るところも多いのではないでしょうか

今日のお夕食はすき焼きでした ワインは可愛らしいピッチーニのキャンティです

イタリアのワイン好きなんです ガヤのバルバレスコ バローロはフィレンツェで頂きました 注ぐとグラスの縁が少しオレンジがかるのが独特ですね

すき焼きは世界的にも独特な調理法です 料理に砂糖を使うレシピはあまりないそうです 少し由来を調べました

あ すき焼きの画像はイメージになります

・鋤焼き説

この説が最も広く知られています。江戸時代、農夫たちが仕事の合間にお腹が空いた際、農具の「鋤(すき)」の金属部分を鉄板の代わりにし、捕獲した魚や豆腐などを焼いて食べたことが起源とされています。関西では、元々鋤を鉄板代わりにして貝や魚を焼く「魚すき」「沖すき」といった料理が存在し、そこで牛肉を焼くようになったものが「鋤焼」と呼ばれるようになったとも言われています。

・剥き焼き説

もう一つの説は、肉を薄く切ったものを意味する「剥身(すきみ)」から「剥き焼き」となり、それが「すき焼き」に変化したというものです。

・すき焼きの歴史

すき焼きの歴史は江戸時代にさかのぼりますが、現在のすき焼きの形になったのは明治時代以降、文明開化とともに牛肉を食べる文化が広まってからです。当初は、肉が硬く臭みも強かったため、味噌仕立ての味付けが主流で、野菜もネギが中心でした。肉も薄切りではなく角切りで調理されることが多かったようです。牛肉の品質が向上するにつれて、醤油と砂糖をベースにした割り下が使われるようになり、肉も薄切りに、具材も白滝や豆腐などが加わって、現代のすき焼きの形に近づいていきました。

勉強になりました

グラスはお父様が美味しそうに焼酎をキレイなグラスで飲んでいたので写真に撮りました

ご馳走様でした

絵織



ワインの星 ワインの星 
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ricoco*

ricoco*

ガングリオンの注射受けてきた。本日2回目💉
1回目の時家の近くの病院で受けたけど麻酔なしだったから死ぬほど痛くて涙出た。だから次は麻酔ありの病院で受けたらまさかの麻酔ありの方が痛いっていう。どういうことですか。?これからも再発したらうちに行かなきゃ行けないのが物凄く憂鬱です。[大泣き][大泣き]
#ガングリオン #注射嫌い
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せるか😾‪‼️

せるか😾‪‼️

局所麻酔したところが痛くて笑えない
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ゆあ

ゆあ

9月に全身麻酔で手術した時、
前から嫌だったんだけど、なんで麻酔入れる時手の甲なんでだろう、邪魔になるから?
めっちゃ痛いんだよなーー
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