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自分バレンタイン用のチョコは
サロショや個人輸入のお取り寄せは
しなかったので
2月14日まで
過去の自分バレンタイン用に
食べた記録と記憶だけ
ベルギーのショコラを語るなら
このブランドは外せないと思います
前回の
Madame Delluc (マダム ドリュック)
同様にベルギー王室御用達
８つの認定ブランドの1つ
Neuhaus（ノイハウス） / 🇧🇪
160年以上も前に
ベルギーブリュッセルに創業
ベルギーではかなりの人気
一口サイズのボンボンショコラ
が生まれるきっかけにもなった
老舗ショコラティエ
購入は
【Wine Pairing Box Trial/ワインペアリング トライアル】
ワインに合うために
ワインの為の
チョコレートコレクション
ボンボンショコラ×6
右から
◆ミエル
上質な味わいのミルクチョコレートで
コーティングされたカルダモンと
アカシアハニーを含んだ柔らかく
カリッとしたヘーゼルナッツプラリネ
◆アマンド
イタリア産オリーブオイルの香りと
シーソルトで仕上げたアーモンドプラリネ
◆グレイン
カボチャとひまわりの種を加えた
甘いチョコレートとパプリカパウダーが
コーティングされているアーモンドプラリネ
◆アールグレイ
マンゴーピューレとアカシアハニーによって
一層濃厚になったアールグレイティーが
フィリングされた柔らかくハーブの様な
味わいのあるガナッシュ
◆サフラン
ブラックベリー、香のあるサフラン、
ローズマリーにより濃厚な味わいに
仕上げられたホワイトチョコレート
65%コロンビア産カカオがフィリング
されたたっぷりと厚みのある味わい
◆スリーズ
ホワイトチョコレートとカシスカカオバターで
仕上げられたコスタリカ産チョコレート
(65% カカオ)
とチェリーがフィリングされた独特なガナッシュ
自分はお酒を飲むので
このチョイス
飲みながらのショコラは
格別ですよね！
💝Valentine's Day 2026🍫
参加
チョコレートの星14
Nin
ローリエ（月桂樹） 地中海沿岸原産のクスノキ科の常緑樹。乾燥させた葉は清涼感のある香りが特徴のスパイス。フランス語。カレー、シチューの煮込み料理や肉・魚の臭み消しに広く利用される洋風料理の定番ハーブ。古代ギリシャと深く関わり、アポロンのシンボルとされ勝者や詩人を讃えるものとして枝葉を編んだ月桂冠が使われた。カレーが好きなのでローリエを積極的に使いたい。寒いけど片付けとか身の回りをきれいにしたい。
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しろん
白菜は旨みが強いんだけど、きのこや牡蠣の旨みもたっぷりで、ガーリックオイルとの相性もひとしお。ハーブは適当に組み合わせたけど正解だった。
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