鯖は醤油、酒、みりん、砂糖、だし昆布と一緒に圧力鍋で骨まで柔らかくなるまで煮て冷めたら、一度煮汁をボウルに取り味噌を溶かしてから鍋に戻します。一煮立ちさせて完成です。青ノリは酒、みりん、醤油、砂糖、水と一緒に鍋で煮て、水分が少なくなるまで煮詰めて出来上がり〜[笑う]#鯖味噌煮#青のりの佃煮
