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夢幻(むげん)
「金欠の為の凡非凡焼きうどん」
《材料》
☆うどん
☆ちくわ
☆醤油
お好みで
☆にんにく油
〖手順〗
①ちくわを1口大に切る
②うどんを水でほぐす
③フライパンに油をひいて熱し、ちくわを焼く
④少し焼き目が付いたらうどんと醤油投入
⑤ちくわにしっかり美味しそうな焼き目が付いて麺に醤油が絡んだら器に盛って完成
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夢幻(むげん)
No.2
「寒い朝の柿鶏スープ」
《材料》
☆柿 : 1個
☆若鶏切り込み : 1パック
☆中華だしの素 : お好み
☆水 : 500mL
☆醤油 : 大さじ2
☆みりん : 大さじ1
☆塩 : 少量
☆砂糖 : 小さじ1
☆バター : (個包装の場合)1個
〖調理工程〗
①水洗いしてから切り、種を取った柿をおろし器ですりおろす
②バターを入れて熱したフライパンに鶏肉を入れて多少焼き色が付くぐらいに焼く、この時中華だしの素もお好みで入れる
③焼き色が付いたら水500mLを入れて少し煮る、この間に醤油、みりん、塩、砂糖を混ぜ合わせる
④水面の油が多くなってきたら①ですりおろした柿と③で混ぜ合わせた調味料を入れ、蓋をして沸騰するまで煮る
⑤沸騰したら蓋を取って少しそのままに、少し経ったら火を止めて皿に盛り付けたら完成
朝から身体にも心にも優しい味
柿のおかげで塩味も抑えられて刺激が強いなんてことも無いので良かったらどうぞ( ´灬` )
2夢幻(むげん)
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1夢幻(むげん)
フライパンで出来ちゃう#癒し飯手帳
No.1
「貴方の身体を労る朧スープ」
《材料》
☆絹ごし豆腐 : ½
☆卵 : 1個
☆水 : 500mL
☆塩 : お好み
☆中華だしの素 : お好み
☆チューブしょうが : お好み
☆バター : お好み
〖調理工程〗
①フライパンに水500mLを入れて火にかける
②絹ごし豆腐を半分に切ってその片方を手で崩しながらフライパンに入れる
③中華だしの素(香味ペーストとか)と塩、チューブしょうがを味見しながら加えて混ぜながら煮る
④沸騰したら火を止めて溶き卵をかき混ぜながら入れる
⑤器に盛り付けたらバターをお好みで入れて完成
上にブラックペッパーとかかけても美味いかも
まぁ身体を労るスープなんで入れてませんけどね( ＾ω＾)
1夢幻(むげん)
#癒し飯手帳
「懐かしの味 里芋と豚モツの味噌煮」
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