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夢幻(むげん)
No.2
「寒い朝の柿鶏スープ」
《材料》
☆柿 : 1個
☆若鶏切り込み : 1パック
☆中華だしの素 : お好み
☆水 : 500mL
☆醤油 : 大さじ2
☆みりん : 大さじ1
☆塩 : 少量
☆砂糖 : 小さじ1
☆バター : (個包装の場合)1個
〖調理工程〗
①水洗いしてから切り、種を取った柿をおろし器ですりおろす
②バターを入れて熱したフライパンに鶏肉を入れて多少焼き色が付くぐらいに焼く、この時中華だしの素もお好みで入れる
③焼き色が付いたら水500mLを入れて少し煮る、この間に醤油、みりん、塩、砂糖を混ぜ合わせる
④水面の油が多くなってきたら①ですりおろした柿と③で混ぜ合わせた調味料を入れ、蓋をして沸騰するまで煮る
⑤沸騰したら蓋を取って少しそのままに、少し経ったら火を止めて皿に盛り付けたら完成
朝から身体にも心にも優しい味
柿のおかげで塩味も抑えられて刺激が強いなんてことも無いので良かったらどうぞ( ´灬` )
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