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ペトリュス 🐲
今年30歳の方と同い年生まれのワイン。
ボルドーのグランヴァン。
1994年数本目で
30年を超えているので
ようやく飲み頃の
ピーク超えたなぁという感じです。
ボルドーらしさを残しつつも
ピークにあったボルチーニ茸のニュアンスは消え
アタックはザクロや干し葡萄の香りから
干し椎茸の味わい
超熟成を感じさせるテールは
ビターなチョコや醤油のニュアンスが
綺麗に抜けます。
所有するラスト一本のワインです。
最後 ちょうど良い頃に抜栓できたなぁ
という感想です。
某イタリア🇮🇹店にお分けいただいた
生ハムに
チーズはトリュフチーズが2種
トロットロの熟成したブルーチーズ
パルミジャーノレッジャーノ削って。
パスタは春菊としめじとチーズのパスタ。
オリーブ🫒 ホワイトアスパラ ピクルスを
クラッカーに生ハムやチーズと一緒に。
美味しすぎる
幸せな時間です🧀🍷
乾杯🥂
#エシカルな暮らし
#イタリアン
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#ワイン
おうちごはんの星
8
63
ペトリュス 🐲
美味しい生ハムにチーズに
昨日のカレー🍛ライス
チーズは
パルミジャーノレッジャーノを
削ってみたけど
結構パサついてるなぁ
前回はかなりしんなりやったのに〜
「フレッシュですよ〜」って確認したんだけど
ナマモノだから仕方がないですね！
#エシカルな暮らし
#イタリアン
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#残りモノ
#クラフトビール
おうちごはんの星1494ペトリュス 🐲
久しぶりにワイン🍷
チーズはトリュフのウォッシュタイプ
熟成したブリーチーズ。
ホワイトアスパラに
ピクルスに
スペインのセラミに
アンチョビのシンプルなパスタで締め〜
ナパのBAND
樽香しっかりのナパらしいワイン
繊細さはもっと欲しいところですが
オイリー感、バター感は十分です。
しっかり飲みました[にこやか]
飲むと次の日 体調いいですね❗️
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