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ペトリュス 🐲
今年30歳の方と同い年生まれのワイン。
ボルドーのグランヴァン。
1994年数本目で
30年を超えているので
ようやく飲み頃の
ピーク超えたなぁという感じです。
ボルドーらしさを残しつつも
ピークにあったボルチーニ茸のニュアンスは消え
アタックはザクロや干し葡萄の香りから
干し椎茸の味わい
超熟成を感じさせるテールは
ビターなチョコや醤油のニュアンスが
綺麗に抜けます。
所有するラスト一本のワインです。
最後 ちょうど良い頃に抜栓できたなぁ
という感想です。
某イタリア🇮🇹店にお分けいただいた
生ハムに
チーズはトリュフチーズが2種
トロットロの熟成したブルーチーズ
パルミジャーノレッジャーノ削って。
パスタは春菊としめじとチーズのパスタ。
オリーブ🫒 ホワイトアスパラ ピクルスを
クラッカーに生ハムやチーズと一緒に。
美味しすぎる
幸せな時間です🧀🍷
乾杯🥂
#エシカルな暮らし
#イタリアン
#熟成チーズ
#ワイン
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コメント
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よっしー
わァ～… もう素敵過ぎて[目がハート] ワインバーのようですね💕︎ あ〜それ以上ですね～[目がハート]🍷
めい
いつもながらおしゃれで美味しそう[目がハート]春菊のパスタ、いいですね[ほっとする] 乾杯ー(*^^)ο🍷＊🍺ο(^^*)
なめこ
すごいおしゃれですね！ めっちゃ美味しそうです！
ブラックベリー。
ペトリュスさんのワインセラーは美味しそうなワインがたくさん保管されてそうですね🍾✨ 飲み頃に抜栓…そのタイミングもワインを知り尽くしているからできることですね😉👍 生ハムに熟成チーズ🧀にオリーブ🫒にピクルス🥒✨ パスタもモチモチしてそうで美味しそうです😋👍 素敵な時間🍷🍾✨ カンパーイ🥂✨