#カオマンガイ #炊飯器カオマンガイ #レシピメモ 最近、炊飯器カオマンガイを2回作ったのですが、子どもたちから比較的好評だったらしいので、今日も作ることにしました。改めていくつかのレシピを見比べてまとめます。ちなみにガチのカオマンガイはもう少し面倒らしいので「炊飯器」カオマンガイと称しています。こちらは本当に簡単です。うちはナンプラー常備していますが、無くてもどうにかはなるのでは。◆炊飯時に入れるもの【多くのレシピ共通】鶏もも肉、鶏がらスープの素、おろしにんにく、おろし生姜、塩コショウ、ネギの青い部分【オプション】ごま油、お酒、ナンプラー我が家は私以外薄味好き、油っこいもの苦手なので、オプションは省略で。肉ばかりが無くなりご飯は余りがちなので、レシピでは2人分でもも肉1枚にご飯2合というのが多いですが、うちは4人でもも肉2枚にご飯2合がちょうど良いです。水は2合より少し少なめにして炊くだけです。◆タレタレはレシピによって少しバラつきがありました。【うちで使うもの】ネギ(白い部分)、生姜、ナンプラー、オイスターソース、レモン汁、はちみつ、味噌、水【その他わりと見かけるもの】しょうゆ、にんにく、砂糖、酢、ごま油オイスターソース切らしてますが味噌があればどうにかなるでしょう。豆板醤とにんにくとかのタレのレシピもあってそれも美味しそうです。
