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あまほん🔰✈️
出張序でにいろいろあり🐼
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かずま
あらためて調べてみると…
浙江省料理（浙菜 - ぜつさい）は、
中国八大料理の一つで、素材の味を活かした繊細で上品な味わいが特徴です。
杭州、寧波、紹興、温州の4大地域料理から成り、新鮮な海産物や野菜、肉を使い、蒸し・煮込み料理が多く、醤油や砂糖を使った甘辛い味付けも特徴。
特徴）
・素材重視: 旬の新鮮な食材（山海の幸、野菜、茶葉など）をふんだんに使用。
・調理法: 蒸す、煮込むなど、素材の味を引き出す優しい調理法が多い。
・味付け: 辛さは控えめで、醤油や砂糖、黒酢、紹興酒を使った甘辛い味付けが主流。
・地域性: 杭州料理は繊細で上品、寧波料理は海鮮が豊富、紹興料理は酒を使った料理が特徴的。
代表的な料理）
・東坡肉（トンポーロー）: 豚バラ肉を醤油、砂糖、紹興酒でとろとろになるまで煮込んだ角煮。
・西湖酢魚（シーフー・ツーユイ）: 湖で獲れる魚（草魚など）を甘酢あんかけにした杭州料理の代表格。
・龍井蝦仁（ロンジン・シャーレン）: 新鮮なエビと龍井茶の茶葉を炒めた香り高い一品。
・叫化童鶏（ジャオホア・トンジー）: 鶏肉を蓮の葉で包んで蒸し焼きにしたもの（乞食鶏）。
#杭州 #浙江省
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spacedog
#杭州
2020年19月
中国の杭州
[大笑い]
48かずま
西湖には何度か行ったが、今回は遊覧船に乗ってみた。
昼間の様子は写真や動画でも見れるが
夜景を“記録”するには限界がある…
やはり自分の目で見て“記憶”しておこう✨
#杭州 #浙江省 #世界遺産
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シュウ
#出張 #杭州
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coco
家の前の音楽祭
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明暗子
大学生活！
先週の土曜日は美術館にいったよ[ロケット]
いっぱい歩いて足が痛くてたまらないんだけど!
#出かける #美術館 #遊びにいった#大学生
#杭州
10かずま
12月初旬から中国出張へ行ってきた。
今回の行きのフライトは窓側だったので空の様子を✨
空の上はスッキリ晴れていた✨✨
いつものホテルで、いつもの朝食。
いつもの事務所で、いつものお弁当。
浙江省の料理は口に合うから、長期滞在していても助かる👍
#浙江省 #杭州
43かずま
杭州料理のお店でご当地グルメを堪能。
個人的には杭州料理は日本人の口に合う料理だと思う。
辛くない料理も、酸味の強くない料理も、油っこくない料理も、そろっている✨
そして、無印良品はどこへ行っても安定の品質。
そして、ご当地フレバーもある。
おまけ。スシローもあった🍣
予約、順番待ちのシステムは日本と同じようだ。
#杭州
#浙江省
#おすすめのご当地グルメ
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かずま
西渓湿地公園へ。
まだつぼみだったが、３月になると梅の花が満開になるらしい✨
気球に乗って上空から杭州を眺めた。
あいにくの天気だったが、眺めは思い出になった✨
#杭州 #浙江省
12かずま
休みの日に出かけた。
ホテル近くの駅から地下鉄で移動
南宋御街 の街並みへ
（何度行っても、新たな発見がある✨）
中医で有名なお店にも行った。
寝る前に飲むと安眠しやすいお茶(？)を購入。
西湖特産品の「西湖藕粉」も味わった😋
蓮の根の粉にして、お湯で溶いて頂く健康食品。
広場では何かのフェスティバル？で各地から特産品を持ち寄ったマーケットが開催されていた✨
蜜蜂の“蜜ろう”も扱っていた🍯🐝
#杭州 #南宋御街 #西湖 #吴山广场
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