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おむすび
#小さな幸せ
#食べることができる幸せ
#おうちごはん


きゃろっと・らぺ
#手作りベーコン
#自家製ベーコン
#ベーコンエッグ


shiii
ヒレ肉だからベーコン感ないけど笑
次は燻製にしてみようかな〜🔥
#手作りベーコン


野良信長
冷凍庫購入で浮かれて、あれもこれも買い過ぎたわ(^◇^;)
普段は売っていないプレミアムビーフの牛すじ肉があって2パックも買ってしまった。
写真の豚肩ロースは4kg。ベーコン用に。ただいま砂糖すり込みの下処理中。
はーまだまだ続く肉処理。工場かよ(^◇^;)
#コストコ
#牛すじ
#手作りベーコン



ジャ爺
#生ベーコン
#パンチェッタ
大量に作りました!
2週間熟成🐖
コレでパスタ作ると美味いんよー😋


きゃろっと・らぺ
#自家製ベーコン
#手作りベーコン
#ベーコン

チンアナゴ
昨日は、年末年始に実家と娘たちの家に配る『自家製ベーコン🥓』作りをスタートしました〜‼️
今回は豚バラ肉ブロックを2.7kg用意しました。
『ミートスタッファー』で肉の表面に穴をあけて、そこに塩、三温糖、黒コショウなどのスパイス類を混ぜた『ミックススパイス』を擦り込んで、4〜5日ほど冷蔵庫で熟成させます。
#手作りベーコン





きゃろっと・らぺ
#ベーコン
#手作りベーコン

チンアナゴ
アクもエグ味もなく、美味しかったです。
#自然菜園
#ほうれん草サラダ
#手作りベーコン




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