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チンアナゴ
左から1列目と3列目が今日収穫した柿。
2列目が1週間前に干したもの。かなり水分が抜けて、一回り小さくなってます。
左から4〜5列目はフリマアプリで購入した別の種類の柿（元々小さめの品種）です。
あと10個くらい、畑に残っているのでしばらくしたらまた収穫します。
#自然農法
#家庭菜園
#干し柿作り
農業・畑・家庭菜園
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28
すッごォい💋たぬ吉
浅漬けの風味付けやらに使えるって話なので、剥いた皮もざるに入れて干しとく。
、
あと8個追加するかとも考えたけど、今の32個で満足して打ち止めにしとくべきだろうか。
#干し柿
#干し柿作り
#甘味
ゆるゆるまったりの星227チンアナゴ
今回はいくつか皮に傷がついて、破れてしまいましたが全体的に良い出来でした。
さらに、畑で収穫した渋柿（百目柿）の皮をむいて、ヒモに吊るし干し柿作りを始めました。
まだ、ちょっと暑くなる日がありそうなのでカビが心配💦
柿はまだまだたくさんなっているので、熟したものから収穫して干し柿作りをしていきます。
#自然農法
#家庭菜園
#自家製栗の渋皮煮
#干し柿作り
農業・畑・家庭菜園25すッごォい💋たぬ吉
PPテープ（荷造りなんかに使う紐）でへたのとこをくくって
物干し竿に吊るして
熱湯に10秒ぐらいつけて消毒
半分（4kg強）やり終えたところでご飯が炊き上がったから、残りはまたあとでやっとこう。
#干し柿
#干し柿作り
ゆるゆるまったりの星219
はるこ
干し柿は完成形を貰うことも多いし正直めんどくさいので（よくカビるし）敢えて作らなかったのだけど10個くらいなら、、と思って作りました。
皮を剥いた柿を10秒くらい煮沸して紐をつけて干す。なんともシンプルな作り方。これで食感も味も保存性も全て変わるからすごい。数ある保存方法の中でも「干す」って手間がかからなくてかんたんね（管理は必要ね）。
万葉集の時代から存在する干し柿。甘さの基準はお砂糖ではなくて干し柿だった、と聞いたことがあります。
大根のなますにちょっと入れると美味しいよね。でもクリームチーズ乗っけて食べるのがいちばん好き！
数年前、栄養指導してるときに血糖値（Hba1c）が爆上がりしてるおじいちゃんがいて、今年は豊作で毎日干し柿３つ食べてる！って言ってたのを思い出しながら作りました。とは言え毎日の楽しみだから取り上げることはできず、2日に1個くらいがいいんじゃない？て提案しても毎日食べたい、なんでダメなんだ！って言われてご家族といろいろ話したのが懐かしいです。
干し柿、上手にできるといいなぁ。
と写真を撮りながら蜂の巣を発見するなど。
#柿 #干し柿 #干し柿作り #干し柿クリームチーズ #秋
417すッごォい💋たぬ吉
渋柿が買えたので、とっとと皮を剥いて吊るしておこう。
※日中の最高気温が15度前後とかそれを下回るぐらいに寒くなってないと、干してる最中の柿が駄目になって落ちる（経験者）
夫、今月中には内勤（いわゆる事務職）から復職することを決めた模様。
クリスマスまでには撤収して帰宅出来るのは嬉しいけど、8週間は安静にという話だし軽作業は避けられないだろうから無謀ではとしか思えんし、なかなかに複雑。
#干し柿
#干し柿作り
今年の柿はあたご柿とかいう品らしい。
ゆるゆるまったりの星15すッごォい💋たぬ吉
今の段階ではトータルで8kgちょいを購入。
まだ増やすかは分からん。
たーのしーｳﾌﾌ
#干し柿
#干し柿作り
ゆるゆるまったりの星12
蜂蜜
渋柿ゲットして干し柿つくり〜
お天気もいいし！毎日揉むよ〜
#干し柿 #干し柿作り #季節仕事 #ネオスピ
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