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さくら

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見た目つるんとできた🫶🏻
#全粒粉パン
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Yoshi

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王様のパンの天然酵母全粒粉ブレッド〜国産大麦パン🍞

#天然酵母パン
#大麦パン
#全粒粉パン
#食パン
#王様のパン

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Just In Time

マーク・ノップラー & チェット・アトキンス

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チンアナゴ

チンアナゴ

この前から取り組んでいる『天然酵母』で作る全粒粉パン🍞どうも、天然酵母の発酵力が弱いのか、イマイチ膨らみが物足りません。💦
で、ちょっと長く室温で発酵を続けたら、タネがドロドロに、、。何とか焼いてみましたが、潰れた『甘食』みたいな形になってしまいました〜。笑
焼き上がったものを試食しましたが、若干ですが酸味が出ました。乳酸菌が活発に働いてしまったようです。食べられないほどではありませんが、なかなか思い通りにいかないですね。

#天然酵母パン
#全粒粉パン
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まるお

まるお

胸がモヤモヤしまくるストレスフルな連日[目が回る]


でもでも
全ては自分の決断が招いた事!

と思って乗り切る自分に乾杯ー 笑


#おつかれGRAVITY
#自分自身にお疲れ様
#GRAVITY飲酒部


そんな日のお昼に食べたサンドイッチ

#ポテトサラダ
#全粒粉パン
酒飲みの星酒飲みの星
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咲太郎

咲太郎

今夜は

#全粒粉パン

焼いてみた👨‍🍳🔥


#おつかれGRAVITY
#やっぱ粉か
#めちゃウマ
#さくめり
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チンアナゴ

チンアナゴ

天然酵母が完成するまであと一週間ほどかかるので、先にドライイーストを使って全粒粉パンの試作をしています。
ホームベーカリー用のミックス粉に自家製全粒粉を少量混ぜて、ドライイースト、水でこねます。
ビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で半日寝かせて一時発酵中。
夜に取り出して、整形、二時発酵したらオーブンで焼いて完成です。

#全粒粉パン
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あかね

あかね

今日はモチベーション上げる為に
バーガー作ってきたの!
ハンバーグもパンも手作り!
レタスとケチャップは買った!!!
#全粒粉パン #GRAVITYハンバーガー部
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