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チンアナゴ
で、ちょっと長く室温で発酵を続けたら、タネがドロドロに、、。何とか焼いてみましたが、潰れた『甘食』みたいな形になってしまいました〜。笑
焼き上がったものを試食しましたが、若干ですが酸味が出ました。乳酸菌が活発に働いてしまったようです。食べられないほどではありませんが、なかなか思い通りにいかないですね。
#天然酵母パン
#全粒粉パン
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#baystars
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