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猫苦手のみけ🍊
昔作った料理シリーズ⑥
『かぼちゃのニョッキ クリームソース
生ハムの香りを移したミルクフォーム』
料理長から
「かぼちゃいっぱい貰ったから
何かメニュー考えてくれ。」
と言われて試行錯誤して考えたメニュー🎃
かぼちゃとナツメグを練りこんだニョッキを
少しチーズを加えたクリームソースでまとめ、
上から生ハムの香りを移したミルクフォームを
かけることで上品な味、風味に仕上げました。
かぼちゃが美味しくなり始める秋口、
まだ暖かいけど肌寒くなり始める時期に
ぴったりな一品。
#料理人
#かぼちゃ
#生ハム
#ニョッキ
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猫苦手のみけ🍊
昔作った料理シリーズ⑳
『じゃがいもと栗のニョッキと椎茸
ハーブバターソース〜ローズマリーの香り〜』
地元のグルメコンテストに向けて考えた料理。
栗と椎茸が特産品の地方で
その地域と秋を感じられるひと皿にしたいと思って考案しました。
栗は1度茹でて火を入れ、砕いてから少し炒る。
そうすることによって甘みの他に香ばしさも加えられ、
椎茸とバターとの相性がグンと上がる。
そこに地元ではあまり親しまれないローズマリーを加えることによって
親しみの中に目新しい新鮮さのある料理に仕上がりました。
他に2つ出したのが選ばれて
これは補欠になってしまいましたが
食べてもらった人には高評価をいただいて
少し自信がついたひと品。
#料理人
#栗
#ニョッキ
#椎茸
434
みかん
クリームニョッキ
7目ひじき
寄せ鍋
#ニョッキ #鍋 #おうちごはん
料理の星
34
てつろう
エビのパスタ あっさりしておいしいですね🎵
タルトもやさしい甘さでイイですね✨
#パスタ #ニョッキ #タルト #スイーツ
125
ち
ぜんぶ食べてくれてありがと🙂↕️🥔🧀
#カッサータ と
鯖なんたらご馳走さまでした🐟♩
#お家ごはん
#ニョッキ 作った(じゃがいもから)
#ゴルゴンゾーラ風
みんなとたくさん話せて嬉しい🥰𓂅𓂅
18
豆ぷぅ🥩
#イタリアン #ニョッキ #おしゃれ
17
うとうと𓃟⋆⋆
茄子とバジルの麻婆風炒め。
業務スーパーのニョッキ。
お味噌汁。
この、ニョッキわりと美味しいよー☺︎
前にスモークサーモン味買ったけど
こっちのトマト味のほうが食べやすいかも☺︎
（拾い画像で、失敗します。）
#晩御飯 #おうちごはん #業務スーパー #ニョッキ
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新着
もちもち
ゴルゴンゾーラもだいすき
つまりこれはもう超だいすき
#ダイエット #ダイエットどうした #ニョッキ #ゴルゴンゾーラ #パルミジャーノ
10
しおり
#おうちごはん
#KALDI
#カルディ
#ニョッキ
今日の夕食はKALDIのチーズニョッキ🧀
19
恒星
カレーシチューニョッキとトースト。
#まかない
#シチュー
#ニョッキ
13
伯
側頭部に直撃したじゃがいもを茹でたり潰したり、できたのはあまり食べる機会作る機会はないのではないでしょうか。ニョッキです。
ラザニア風ニョッキ~おかわりもあるよ~
が完成しまして。追いチーズなんかしてしまった日にゃそりゃおいちーって話ですよね。こりゃ失礼。
#料理
#ニョッキ
#最後の一言が余計
#じゃがいもは投げると危ない
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