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ケイ
キクイモはキク科ヒマワリ属の多年草
花言葉は「気取らぬ愛らしさ」
キクイモは北アメリカ原産の多年草。食用で世界中に分布しています🌏日本には江戸時代末期に家畜の飼料として導入されました。花期は8月から10月にかけて。鮮やかな黄色い花を咲かせます。夏場に菊(キク)に似た花を咲かせること、地中にできる塊茎(イモ)から"キクイモ"と名付けられました🌼
当初は家畜の飼料だったキクイモですが、戦中・戦後の食糧難の時代には米に代わる主食として活躍します🥔生で食べるとシャキシャキ、加熱するとホクホクになり、食感や味の変化を楽しめる食材です。イヌリンという水溶性食物繊維が豊富に含まれ、血糖値の上昇を抑える効果や腸内環境を整える効果もあり！現代ではダイエットにも適した食材として再び注目が集まっています。
食べ方はサラダ、炒め物、揚げ物、煮物など様々な用途で使えます。コメント欄に調理したキクイモの一例を載せておくので、よろしければご覧ください🍽️
厳しい時代に人々の食を支えたスーパーフード。皆さんも見かけた際には是非ご賞味あれ𓂃𓂂ꕤ*.ﾟ
#花 #スーパーフード
花の星
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165
のん
気になって裏面を見たら、スーパーフードとはクコの実のことでした。
クコの実、そんなに凄いんだ🤔
#スーパーフード
#ドトール
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蘭
ここ何ヶ月か
ブルーベリーを食べてる♪
国産のブルーベリー、美味しいよ[大笑い]
色々調べたら、
視力が回復する、とかいう効果は無いらしい[泣き笑い]
疲労回復には役立つそうで、
そこから、疲れ目を回復させる、
とか言われているみたいです[ほっとする]
#ブルーベリー
#スーパーフード
53
よー
#スーパーフード
北海道の収穫は9月から
頂いたのでジャムを作りました
渋みとえぐみを感じるのが特徴です
このえぐみが好き❗️
2151
🏂GXごー5🍜
439🏂GXごー5🍜
#今日の1枚 #GRAVITY日記 #スーパーフード #京都
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꙳𓂅kaii.🌿𖠋ᐝ
Gravityお散歩していたら
今朝は和食朝食の投稿が何故か多かった。
『お味噌汁』
朝も夜も（何れかでも）食すと
良い睡眠が得られるのだそうですよ[照れる]
腸活にもなるし、始めようかな。
余り野菜も片付くしね。
#睡眠障害 #スーパーフード
#味噌を入れたら沸騰させちゃダメよ
735
˙˚ʚももɞ˚˙
#アサイボール #アサイー #デザート #おやつ #スーパーフード
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新着
masa🎵🎧
#日本の食材 が見直されてます
#小豆
#効能効果効率が父御子御霊
#そして効用がイエス
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masa1975
#日本の食材 が見直されてます
#小豆
#効能効果効率が父御子御霊
#そして効用がイエス
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こっこ
そこでおすすめされたお茶
#スーパーフード
#アムラ
アムラって初めて聞いたので、その場では買わずにあとで調べてみたらなかなかの効果✨
美容と健康に良さそう
そして何より、その整体のお姉さんがわたしより歳上の人なのにものすごくピチピチツヤツヤのお肌の可愛らしい人だった…
そのお姉さんがずっと取り入れていらっしゃるアムラパウダー、わたしも試してみたいと思います🤔
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旅人さとし
軽い昼メシになった[照れる]
#兵庫 #インドネシア #スーパーフード #テンペ
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