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ケイ
キクイモはキク科ヒマワリ属の多年草
花言葉は「気取らぬ愛らしさ」
キクイモは北アメリカ原産の多年草。食用で世界中に分布しています🌏日本には江戸時代末期に家畜の飼料として導入されました。花期は8月から10月にかけて。鮮やかな黄色い花を咲かせます。夏場に菊(キク)に似た花を咲かせること、地中にできる塊茎(イモ)から"キクイモ"と名付けられました🌼
当初は家畜の飼料だったキクイモですが、戦中・戦後の食糧難の時代には米に代わる主食として活躍します🥔生で食べるとシャキシャキ、加熱するとホクホクになり、食感や味の変化を楽しめる食材です。イヌリンという水溶性食物繊維が豊富に含まれ、血糖値の上昇を抑える効果や腸内環境を整える効果もあり！現代ではダイエットにも適した食材として再び注目が集まっています。
食べ方はサラダ、炒め物、揚げ物、煮物など様々な用途で使えます。コメント欄に調理したキクイモの一例を載せておくので、よろしければご覧ください🍽️
厳しい時代に人々の食を支えたスーパーフード。皆さんも見かけた際には是非ご賞味あれ𓂃𓂂ꕤ*.ﾟ
#花 #スーパーフード
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コメント
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たろす
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八汐
アンフィビウスの生息地はどこ？
アンフィビウスは、主に以下のような生息地に見られます。
淡水環境: 河川、湖、湿地などの淡水域に生息しています。特に、清流や水草が豊富な場所を好む傾向があります。
陸上環境: 繁殖期には陸上に上がり、湿った土壌や草地に生息することもあります。これにより、捕食者からの逃避や繁殖に適した環境を確保します。
アンフィビウスは、環境の変化に敏感で、特に水質や温度の影響を受けやすい生物です。そのため、清潔で安定した生息環境が必要です。
はくま
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よっし
#ys789
かい◢
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ランプ
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ぺた白@
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ケイ 投稿者
拾い画ですが、キクイモとキクイモを使った料理を載せておきますね🥔
ささの
ケイさんこんにちは！ こんな可愛いお花を咲かせるし、美味しいなんて最高ですね[ほっとする] 結構生命力も強そうです✨
𓆟𓂃₹ƕ₹ﾞょ ◌𓈒𓐍
ｵﾊﾖｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ❁⃘*.ﾟ キクイモって 見た目🫚生姜みたいですね！味は百合の根みたいな感じかなー？😋 めちゃ気になります🍀*゜調理の仕方もまた美味しそう！ 煮物もいいし、素揚げでお塩を掛けて食べるのもいいですね🧂 ちなみにキクイモってスーパーに売ってるのかなー？✨️ お花だけ見てたら、どこにでも咲いてそうな感じで見つけても この子だったの？ってなりそうな感じします😆
mount_t
キクイモ料理美味しそうです[大笑い]
結✽𝚢𝚞𝚒🌏
キクイモは可愛いらしくて美味しいお花なんですね🌼 この間、私の投稿に載せてくださったのもキクイモでしょうか❔ とっても癒されました🫧 キクやひまわりっぽいとも思っていたので納得です[照れる]✨