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ケイ
キクイモはキク科ヒマワリ属の多年草
花言葉は「気取らぬ愛らしさ」
キクイモは北アメリカ原産の多年草。食用で世界中に分布しています🌏日本には江戸時代末期に家畜の飼料として導入されました。花期は8月から10月にかけて。鮮やかな黄色い花を咲かせます。夏場に菊(キク)に似た花を咲かせること、地中にできる塊茎(イモ)から"キクイモ"と名付けられました🌼
当初は家畜の飼料だったキクイモですが、戦中・戦後の食糧難の時代には米に代わる主食として活躍します🥔生で食べるとシャキシャキ、加熱するとホクホクになり、食感や味の変化を楽しめる食材です。イヌリンという水溶性食物繊維が豊富に含まれ、血糖値の上昇を抑える効果や腸内環境を整える効果もあり！現代ではダイエットにも適した食材として再び注目が集まっています。
食べ方はサラダ、炒め物、揚げ物、煮物など様々な用途で使えます。コメント欄に調理したキクイモの一例を載せておくので、よろしければご覧ください🍽️
厳しい時代に人々の食を支えたスーパーフード。皆さんも見かけた際には是非ご賞味あれ𓂃𓂂ꕤ*.ﾟ
#花 #スーパーフード
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コメント
話題の投稿をみつける
⌘⁂さ
4
こんこ@
11/24 06:50
7
8割くら
最近その流れされると「あーはいはい、そういうね」となって、単純に感情移入がしづらい。
そういう意味では没個性のキャラだらけだよな。
9
🌷リリー🐶🌷
学校の方も、お仕事の方も、気をつけて
行ってらっしゃ〜い🌷
今日も１日、良き日でありますように💐
♪＊.｡.♪＊.｡. ♪ﾟ♪＊.｡.♪＊ﾟ＊.｡.♪ ♪＊.｡.♪ ♪
自分に対して「大丈夫」と
言い聞かせる習慣があるといいですね
誰だって
不安を抱えて生きています
でもね、世の中で起こる
ほとんどのことは
良くも悪くもなく
難しくも簡単でもないことです
思い込みによって決めつけていたり
深く考えすぎて
深刻にしているだけなの
大丈夫だよ、大丈夫だからね
何があっても大丈夫ですよ
♪＊.｡.♪＊.｡. ♪ﾟ♪＊.｡.♪＊ﾟ＊.｡.♪ ♪＊.｡.♪ ♪
ノクターン (第2番)
815
ちゃむ
ガチ恋女
あっち系女
ここの男子皆どの割合で求めてんの
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4
けろじ
どこへ？
で、今日も一日さあ、スタート！！
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のっぴ
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ゆる運動会で負傷した箇所
あとは左足の甲だけになった
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ケイ 投稿者
拾い画ですが、キクイモとキクイモを使った料理を載せておきますね🥔
ささの
ケイさんこんにちは！ こんな可愛いお花を咲かせるし、美味しいなんて最高ですね[ほっとする] 結構生命力も強そうです✨
𓆟𓂃₹ƕ₹ﾞょ ◌𓈒𓐍
ｵﾊﾖｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ❁⃘*.ﾟ キクイモって 見た目🫚生姜みたいですね！味は百合の根みたいな感じかなー？😋 めちゃ気になります🍀*゜調理の仕方もまた美味しそう！ 煮物もいいし、素揚げでお塩を掛けて食べるのもいいですね🧂 ちなみにキクイモってスーパーに売ってるのかなー？✨️ お花だけ見てたら、どこにでも咲いてそうな感じで見つけても この子だったの？ってなりそうな感じします😆
mount_t
キクイモ料理美味しそうです[大笑い]
結✽𝚢𝚞𝚒🌏
キクイモは可愛いらしくて美味しいお花なんですね🌼 この間、私の投稿に載せてくださったのもキクイモでしょうか❔ とっても癒されました🫧 キクやひまわりっぽいとも思っていたので納得です[照れる]✨