#クリスマスイブご飯#合鴨のロースト#和牛のローストビーフ#ミネストローネ#スモークサーモンとモッツアレラの野菜サラダ今日のイブ飯は、昨晩からハーブソルトとタイムとローズマリーで仕込んどいた合鴨をオーブンでローストしたのと、昨晩低温調理しといたローストビーフをぬるま湯で温めてフライパンで焼き目つけてからスライスしたのと、ミネストローネスープ、スモークサーモンとモッツアレラの野菜サラダです〜🙌鯛とサーモンのマリネも作ったんだけど、出すの忘れちゃった😂合鴨はニワトリと違って、若干血の香りがする肉でしたね〜胸肉も少し赤いのね😆かなり美味しかったですわ🙆ローストビーフも、塩胡椒で低温調理した後に冷蔵庫で寝かせたので、味が染みてて、温めたから柔らかいし、これまた美味しい🙌その他も、一通り美味しくできました😉
