【八百yanのお野菜通信】 ほうれん草編🥬冬のほうれん草は、甘みも栄養もピーク。おひたしなんかにすると最高ですよね(*｀ω´)bだけど保存を間違えると、一気にしなしな・ドロっといきやすい野菜でもあります😱今回はいちばん失敗しにくい保存方法をまとめました！📘 この野菜の基本データ • 名前：ほうれん草 • 旬：11月〜2月 • 弱点：乾燥・水分過多 • 得意：低温・立てて保存🧊 保存方法①｜冷蔵保存（基本）おすすめ度：★★★★★やり方 1. 洗わずそのまま 2. 根元を湿らせたキッチンペーパーで包む 3. ポリ袋に入れる 4. 野菜室で立てて保存保存期間👉 約5〜7日 ほうれん草は葉物。 根元だけ潤して、葉は乾かしすぎない のがコツ。❄️ 保存方法②｜冷凍保存（下処理必須）おすすめ度：★★★★☆やり方 • さっと下茹で • 水気をしっかり絞る • 食べやすく切って小分け冷凍保存期間👉 約1か月 生冷凍は不向き 下茹でしてからが正解です！🌡 保存方法③｜常温保存おすすめ度：★☆☆☆☆保存期間👉 当日限り 暖房のある室内は即アウト。 買ったら早めに冷蔵庫が基本⚠️ これはやめて • 洗ってから冷蔵保存 • ぎゅうぎゅうに詰める • 寝かせて保存👉 傷みと劣化が一気に進んでしまいますほうれん草は扱いが繊細な分、正直な野菜。ポイントさえ守れば、冬の甘さと栄養を最後まで楽しめる買ったその日から、保存が勝負です( •̀ᴗ•́ )و#野菜を食べよう #ほうれん草 #ホウレンソウ #冷凍 #お野菜保存
