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そ
小麦粉だけの時と違って生地の感じが結構重くて練るのにちょっととまどったけど、普通に美味しく焼けた！
クープをなんとなくやったらの開きと立ちが全然ないw
オーブン入れる直前にやるのね。（2時発酵前にやったからスジあるだけ😂)
次はリスドォルつかってハードパン焼いてみよかなー🥖🥖
#おじさんのパン作り
#3日目
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そ
今回こそハードパン焼こうかと思ったら
友達の奥さんからこないだのくるみパンのリクエストがあってまた黒糖くるみレーズンパン焼きました😋
今回の強力粉はKALDIで買ってきたスーパーキングと全粒をつかいました。
小麦の香りとしてスッキリしてる印象かな？味覚嗅覚年々曖昧になってきてるから歳をかんじる笑
しかしフィリングたっぷりで水分少なめだと硬くて練るのほんとたいへんだ笑
まぁ、美味しい美味しいっていってくれるからいいんだけどねー！
#おじさんのパン作り
#5日目
533そ
毎度全粒粉入れると生地が固くて練るのたいへんだった笑
焼き立て今の今食べたんだけどンマイ！！
ゆめちから使い切ったから今度はハード系焼こかな！
#おじさんのパン作り
#4日目
828そ
油脂を入れないからベタベタして成形大変だった😂😂
でも焼き上がりパリパリモチモチで
あっという間に食べてしまった笑
そしてそれを聞きつけた友達に1本奪われました笑
プレーン作ったから、今度はチーズ入りのカンパーニュとかつくってみよかなー
#おじさんのパン作り
#6日目
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