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ハマ2021
熊鍋。ツキノワグマの肉の鍋。
歯ごたえがあり、噛み締めれば噛み締めるほど旨味があふれだす。
食べた後、血行がよくなり身体が内側から温まってくる。
このお店、猟師さんが経営。田畑や林を荒らす動物の駆除(害獣駆除)の一環として各自治体からの依頼を受けてハンティングした獲物を食べさせてくれる....のを思い出しながら本日も事務所で当直業務に励んでおります。
これから寒くなってくるし、また熊鍋食べたいなぁ。高いけど。



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