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ふもも
お米が茶色いのは旨味玄米モードで精米したからです[照れる]
今回は48時間耐久の予定


臼井優
西尾抹茶の歴史と特徴
歴史: 13世紀頃、この地のお寺が茶の種を持ち帰ったのが始まりとされています。明治時代以降、本格的な抹茶の生産(碾茶:てんちゃ)が発展しました。
特徴(覆下栽培): 春先、茶畑に黒い布を被せて日光を遮る「覆下(おおいした)栽培」を行うため、渋みが少なく、旨味と甘みが強い、鮮やかな緑色の抹茶になります。
技術: 江戸時代からの伝統を継承した「レンガ造りのてんちゃ炉」で乾燥させ、石臼で丁寧に挽き上げます。
生活に根付いた抹茶文化
「抹茶で一服」の日常: 尾張(名古屋周辺)から三河にかけては、日常の中で抹茶を飲む習慣があります。午前10時と午後3時の休憩(お茶の時間)に、野良仕事の合間や、近所の人と集まって抹茶をたてて団欒する光景が見られました。
気軽な作法: 茶道のような堅苦しいものではなく、あり合わせの器で気軽に楽しむ文化が根付いています。
まちの至る所にある茶屋: 子供がお使いに行ける距離に「まんじゅう屋(和菓子屋)」とお茶屋があり、生活に密着した存在です。
西尾抹茶の現在と発信
特産品としての展開: 西尾の抹茶は、地域ブランドとして国内外で高い評価を受けています。
進化する抹茶スイーツ: 「西尾かき氷」や「西尾パフェ」など、若者や観光客をターゲットにした新しい抹茶の食べ方も定着しており、地域が一丸となって盛り上げています。
体験施設: 抹茶の製造工程を見学できる「抹茶ミュージアム」など、西尾の抹茶の魅力を伝える施設もあります。
三河地方の抹茶は、伝統を守りながらも、日常の生活から新しいグルメまで、幅広く愛されている食文化と言えます。

臼井優
店舗情報
住所: 〒503-0877 岐阜県大垣市御殿町1丁目52
電話番号: 0584-78-3081
営業時間: 11:00~15:00(L.O. 14:30)。金曜日のみ18:00~21:00(L.O. 20:30)も営業しています。
定休日: 日曜日、月曜日
駐車場: あり(7台)。満車の場合は、近くの市営駐車場も利用可能で、駐車券提示でチケットがもらえます。
支払い: PayPay、楽天ペイなどのQRコード決済に対応しています。
メニューと特徴
にしん蕎麦: 昭和28年に東海地区で初めて紹介された「にしん蕎麦」が有名です。継ぎ足して使う秘伝のだしで3日間煮込んだ北海道ニシンは旨味たっぷりです。
ランチ: お昼のランチは、日替わりの手作り副菜がつくボリューム満点のセットが人気です。
その他: 塩むすび、ちらし蕎麦、天ぷらそばセットなどもメニューにあります。
コウLv.461

リセットされたトント
最近はご飯系より麺系が多くなりがちになりつつ😅
それはさておき今日は味噌煮込みうどんを作りました😺
油揚げの出汁と野菜の旨味が最高でした🤤

Yuki
「4種のチーズグラタンランチ」と名付けられたこちらは、その名の通り4種類のチーズをふんだんに使い、パンと野菜をたっぷり入れたグラタンになります。
スプーンを入れるとほかほかの湯気が立ちのぼり、今の時期にはぴったりのあつあつランチになりました。
チーズも風味や味わい、香りや食感が違っていて口の中に広がる旨味が豊かで、非常に楽しめました。
ごろっと入ったパンがグラタンとチーズを全て受け止めていて、こちらを一緒に食べるのが理想的です。
ボリュームは多めで、しっかりお腹にたまる感じで満足度も高く、パンの満腹感でとても良い感じに食べられました。
個人的には少し焦げた部分が美味しく感じられて、季節のメニューだなと風情を味わえたと思っております。
熱々なのでゆっくりゆっくり食べつつ、流れるゆったりしたカフェ時間を楽しむ事が出来ました。
#写真
#GRAVITY写真部
#おつかれGRAVITY
#カフェ
#食べることができる幸せ










まひる
コーヒー酸味つよいの好きなんやけど、コクと旨味寄りの飲みやすい味だった〜。

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おすすめのクリエーター
コウLv.461
2025年は環境が変わるのでひとまず生活の平凡化ということで
趣味はゲームとたまに料理
適当にのんびりグラビティやります
ゲームはスマブラ、雀魂、マイクラがメイン
モンハンをやりますが、PS版のアイスボーン専門です
最近はポケモンGOにハマってます
⚠クソみたいに投稿が多いのでフォローは慎重にお願いします。フォローはほぼ返します
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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ぴゅーさん
猫とポケモン大好き💕💕
伝説の色ボーマンダ使い😤😤😤
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NISHIO
ポールダンスの人です。ダンサー、インストラクター、大会選手。振付。/お仕事は、ショーやMVに出演。企業やショークラブ、スタジオでポールダンス講師 等。/ 大会は、BIPC 2021 優勝🥇 MPDJ 2019 SC 優勝🥇 2015 3位🥉 UPJ 2019 準優勝🥈 KPSC 2014 優勝🥇 等
Instagram & Twitter🆔nishio_pole
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Yuki
はじめまして。岡山県で個人事務所を立ち上げ、フォトグラファー、ライター、デザイナー、プロデューサーをやっています。趣味はファッション、音楽鑑賞、カフェ巡りです。まずはゆっくりのんびり、楽しく交流出来ればと思いますので、何卒よろしくお願いいたします。
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