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ルクス

ルクス

ここからは飛ばしで
塩を振った肉を焦げ目をしっかりつけつつ焼き、崩す。ここに事前に作ったソフリットと赤ワインを加えて煮込む!
汁気が無くなったところにトマト缶を半缶分程度加えて、これまた汁気が無くなるまで煮る。
最後に茹でたパスタと少しのゆで汁を入れて、ソースに煮絡めて……

#料理
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