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Hisacchi
おはようございます😌
今日は、どぶろくのシーズンが始まる10月下旬であり、「ど(10)ぶ(2)ろ(6)く」と読む語呂合わせから「どぶろくの日」🥛
どぶろく(濁酒)は、炊いた米に米こうじや酒粕に残る酵母などを加えて発酵させることによって造られる、日本酒の原型です。
甘酒も基本の作り方は同じですが、酵母を使わないのでアルコールが生成されないそうです。
韓国ブームでマッコリもメジャーになりました。
マッコリも基本はどぶろくと一緒ですが、米以外の穀物も使われたりするようです。
いずれにしても、飲み口が甘めで柔らかいとはいえ、アルコール度数は日本酒なので、飲み過ぎには注意です🫠
本当に伝えたいこと
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