カレイシューの作り方は以下の通りです。 材料 カレイ：適量（約300g） シュー生地： 小麦粉：100g バター：50g 水：100ml 卵：2個 塩：少々 カレークリーム： カレー粉：大さじ2 生クリーム：200ml 玉ねぎ：1個（みじん切り） バター：20g 塩・こしょう：適量 作り方 シュー生地の準備： 鍋に水とバターを入れ、沸騰させる。 小麦粉を一気に加え、木べらで混ぜながら火を入れ、生地がまとまるまで加熱する。 火から下ろし、少し冷ました後、卵を少しずつ加え、滑らかな生地になるまで混ぜる。 カレークリームの準備： フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めて透明になるまで加熱する。 カレー粉を加え、香りが立つまで炒める。 生クリームを加え、全体がよく混ざるまで加熱し、塩・こしょうで味を調える。 カレイの調理： カレイを塩・こしょうで下味をつけ、フライパンで焼く。両面がこんがりと焼けたら取り出す。 組み立て： シュー生地を絞り袋に入れ、オーブンで焼く（約200℃で20分）。 焼き上がったシュー生地を半分に切り、カレークリームと焼いたカレイを挟む。 仕上げ： お好みでパセリやレモンを添えて完成。 カレイシューは、カレーのスパイシーさとカレイの旨味が絶妙に組み合わさった一品です。ぜひ試してみてください！