カボスアホは、主に大分県で親しまれている料理で、カボスという柑橘類を使ったアホ（スープ）です。以下にその特徴をまとめます。 特徴 カボスの風味: カボスの爽やかな酸味が特徴で、料理にさっぱりとした味わいを加えます。 具材: 一般的には、鶏肉や魚介類、野菜などが使われ、栄養バランスも良いです。 調理法: 鶏ガラスープや昆布だしをベースに、カボスの果汁を加えて煮込むスタイルが多いです。 食べ方 温かいスープ: 温かい状態で提供され、寒い季節にぴったりの一品です。 ご飯との相性: ご飯と一緒に食べると、より満足感が得られます。 おすすめの場所 地元の食堂: 大分県内の地元食堂や居酒屋で、カボスアホを楽しむことができます。特に、地元の新鮮なカボスを使った料理が味わえるお店を探してみてください。 カボスアホは、地元の食材を活かした美味しい料理なので、ぜひ一度試してみてくださいね！