最近まで思い出すこともありませんでしたが、酒粕は母が子どもの頃によく使ってた食材で、結婚してからはあまり縁がなかったものでした 実家では古くから酒粕で甘酒を作ってくれたものですが、今思うと母の実家が酒屋だったことも関係してるかもしれません 中学生ごろだったか、一定年齢になって麹で作った甘酒を初めて飲んで、そっちの方が美味しいと思ったものです ただ、不思議なことに、この数ヶ月日本酒を少しずつ舐めるようになったいま、どちらかというと、酒粕の方が好きになってます 製造してる酒蔵による違いとか比較できたら楽しそうと最近興味を強めてます[笑う]

冷やして飲む時も、一度は火を通さないとダメですかね？[冷や汗]

@きずあり ： いえ、私は加熱せずに牛乳で割ってました。そのままだと甘過ぎるので。

麹のものは確か、発酵温度でしばらく待つとか工程が面倒だったように思いますので、出来てるものは決して安くはないですね 酒粕に比べて素朴な味で、これはこれで美味しい✨ ただ、最近、酒粕特有の軽い刺激感とか慣れてくると美味しいと思うようになりました[笑う]