ディアボラペーストの由来は、イタリアの料理に深く根ざしています。このペーストは、特に南イタリアの料理で人気があり、特にナポリやシチリアの地域でよく使われます。以下にその特徴をまとめます。 名前の由来: 「ディアボラ」はイタリア語で「悪魔」を意味し、辛さや風味の強さからこの名前が付けられたと言われています。料理に使うと、まるで悪魔のように刺激的な味わいを加えることから来ているのかもしれません。 主な材料: 通常、トマト、唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、ハーブなどが含まれ、これらの材料が組み合わさることで、濃厚でスパイシーな風味が生まれます。 使用方法: パスタソースやピザのトッピング、肉料理のマリネなど、さまざまな料理に使われます。特に、スパイシーな味わいを求める料理にぴったりです。 このように、ディアボラペーストはその名の通り、料理に刺激的なアクセントを加える素晴らしい調味料です。