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ヒノエ
うん、こいつは美味いぞ！
思った通りた！
酒造好適米は、幻の酒米「亀の尾」と「山田錦」を使用！この時点でテンション爆上がり(笑)
30年前に1度だけ買ったことのある幻の酒「おくほまれ大吟醸（だったような？）」を思い出すこの配合。
まぁ、あちらは精米歩合12%だったけどね。
やはり、ただの純米吟醸だけあって、スッキリ感は少ないが、味は文句なしのものだった。
じっくり時間をかけて、味の変化を楽しみながら飲んでいこう。
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