2週間前に買って寝かせてた酒をついに開封！うん、こいつは美味いぞ！思った通りた！酒造好適米は、幻の酒米「亀の尾」と「山田錦」を使用！この時点でテンション爆上がり(笑)30年前に1度だけ買ったことのある幻の酒「おくほまれ大吟醸（だったような？）」を思い出すこの配合。まぁ、あちらは精米歩合12%だったけどね。やはり、ただの純米吟醸だけあって、スッキリ感は少ないが、味は文句なしのものだった。じっくり時間をかけて、味の変化を楽しみながら飲んでいこう。#日本酒#亀の王#亀の尾#山田錦#久須美酒造
